Globalizacija u prehrani
Globalizacija označava ekonomski, politički i kulturni proces koji je omogućen brzim razvojem na poljima transporta i komunikacija, a koji je često vođen željom velikih korporacija za osvajanjem novih tržišta.
Danas smo svjedoci najveće promjene u globalnoj prehrani od početaka poljoprivrede. Globalizacija, masovni turizam i ogromna poljoprivredna trgovina punih polica, zapadnjačkih supermarketa sa izuzetnim novim prehrambenim proizvodima dok su u isto vrijeme globalni prehrambeni brandovi (Coca Cola, McDonalds's, PizzaHut,...) mogu naći u svakom kutu planeta. Na taj se način McDonald's može smatrati simbolom globalizacije prehrambenih navika, a postao je toliko popularan da se čak priča o "McDonaldizaciji društva". Je li takva globalizacija prehrambenih navika negativno utječe na čovjecanstvo ili nas čini bogatijima u kulturološkome smislu? Teško je znati točan odgovor. Svijet je golem, a stanovnici su brojini, svatko bi trebao misliti na svoje vlastite navike i osobno reći šta misli o tome.
Nije istina kada se govori da globalizacija prehrambenih navikama pridonosi nestajanju i iskorjenjivanju tradicionalnih jela, nije lako to zaključiti. Ipak, tradicija je običaj koji prelazi s naraštaja na naraštaj. Ona neće nikada nestati.
Tradicija je još uvijek važna, moramo je cijeniti jer svaka zemlja je jedinstvena i raklikuje se od drugih zemalja baš zbog nje. Tradicija je blago. Reklame, moda, medias, social networks svakodnevno utjeću na nas, ali mi moramo biti snažni i ne dozvoliti da nas globalizacija pretvori u jednake kopije. "Il mondo e bello perche e vario" to jest "Svijet je lijep jer je raznovrstan".
Život je samo naš i mi sami odlučujemo na koji način ćemo ga iskoristiti. Zbog toga ne možemo govoriti da je globalizacija negativna za nas, mi sami moramo znati šta je dobro ili nije. Ne možemo kriviti druge, odluka je samo naša. Globalizacija je dar. Ona nam je dala mogućnost da se bolje upoznajemo međusobnom i da se na neki način osjećamo svi članovi jedne goleme obitelji. To jest svijet.