Globalizacija u prehrani
Globalizacija prehrambenih navika uvijek izaziva nedoumicu u mišlenju o tome kakav ona čini utjecaj na čovječanstvo i treba li se brinuti o sačuvanju tradicionalnih jela. Svaka zemlja ima svoje tradicionalne jela po kojim je ona poznata diljem svijeta i koje se ponašaju kao vizitkarte određenih naroda.
Tijekom povijesnog razvoja su nastale specijaliteti svake zemlje. Oni su ovisili o običajima određenog naroda i njihovog teritorijalnog smještaja. Na primjer najbolja je hrana za naselje, koje je živilo oko rijeke ili oko mora, bila riba i svako drugo jelo s njom. Ako je naselje imalo dosta zemlje, te se bavilo poljoprivredom, imalo je puno povrća i mesa u svojoj prehrani. Tako je postalo u Ukrajini i ostalo je do naših dana. Zato Ukrajinci u svojoj prehrani imaju puno mesa, i to uglavnom piletina ili govedina, rjeđe to je riba, koje kuhaju, prže te peće i koje mogu jesti gotovo svaki dan. Kao prilog oni imaju povrće koje uvijek kombiniraju s mesom.
Ljudi uglavnom jedu takvu hranu uz koju su navikli. Ali sada postoje tendencija ne samo probati specijaliteti drugih naroda z razloga radoznalosti da bi poznati nove zemlje, a i učiniti to dijelom svog svakodnevnog života ne mislivši na to da ono nije baš zdravo.
Potrošačka kultura pokazuje da na gotovo svim kontinentima ljudi sve više prihvaćaju američke namirnice koje se smatraju najboljim, unatoč njihovim štetnim utjecajima na organizam čovjeka. Hamburgeri, pomfrit, coca-cola imaju puno nepoželjnih sastojaka, ali uvijek se služe kao relevantni i popularni, brzi i ukusni obroci.
Danas u Ukrajini McDonald's se gubi svoju popularnost zbog toga da ljudi radije jedu zdravu hranu i to uglavnom voće i povrće. Oni to rade da bi ne štetiti svojom zdravlju i ne trošiti puno novca na nekvalitetnu hranu. A to znaći da opet postaju aktualni specijaliteti.