6. esej
Moja ekofarma
S obzirom na to da su održiv razvoj i ekologija današnje najvruće teme širom svijeta, htjela bih izgraditi vlastitu farmu na kojoj sva sastavna dijela pričaju ekopriču i to jest ekofarma. Moja će se ekofarma nalaziti na nizini istočne Slavonije gdje posjeduje kvalitetno zemljište i umjerenu klimu za uzgoj ekohrane i bavljenje ekološkim stočarstvom.
Ekofarma će se sastojati od dva glavna djela. Prvo je dio poput konvencionalne farme ali se poljoprivredni uzgoj obavlja na organski način. Drugi riječima, napust ću umjetno ili mineralno gnojivo, pesticide, nedopuštene aditive i druge stvari koje se neizbježivo upotrebljavaju u procesu konvencionalnih proizvodnje. Osim toga, podvrgnut ću ispitivanju zemljište i zrak na ekofarmi svaki mjesec jamčeći zahtjevne uvjete uzgoja prema najvišim standardima ekoproizvodnje. Na mojoj ekofarmi nudi se bogati izbori od povrća do voća, pa čak i druge ekohrane kao što su mliječni proizvodi, primjerice svježe mlijeko i ovčarski sir. Velika se pozornost moje ekofarme pridaje kvalitetu a ne kvantitetu. Već i vrapci na grani znaju da bi ekohrane zahtjevale skup i dugotrajni postupak uzgoja i proizvodnje. Međutim, kad budem razmislila o slici da ljudi jedu ukusnije, svježije i zdravije ekonamirnice iz moje ekofarme, ignonirat ću takvu skupoća. Svi su ljudi dostupni našim proizvodima jer pružamo slugu dostave kad je riječ o onima koji ne bude imali vremena sami doći kod nas. Radi pravovremog prijevoza, uspostavit će ekofarma partnerske odnose s poduzećima autobusa, vlaka i avionskim tvrtkama.
Drugi je dio ekofarme ekovikendica. Ekovikendica je farmi važni financijski izvor garantirajući normalno funkcioniranje cijele farme. Kod vikendice nalaze se drvene kućice čije su apartmanski kapaciteti planirani za smještaj stotinjak gostiju i svi su objekti sagrađeni od potpuno prirodnih materijala, drva i kamena. Naš restoran s originalnom ponudom specijaliteta farme pruža mogućnost da se gosti uživaju u izvrsnim domaćim jelima.
Sve u svemu, moja ekofarma idealna je destinacija koja, nakon svakodnevnih obaveza, pruža prekrasno iskustvo posjetiteljima u slikovitom okruženju s istinskim seoskim elementima.