Organska hrana - zaista zdravija ili samo etičnija?
Mnogi su ljudi koji kupuju pretežno ili isključujući organsku hranu zato što vjeruju da je ona zdravlja nego konvencionalna hrana. Na primjer, smatra se da je ona čistija nego obična hrana jer je proizvedena bez uporabe umjetnih gnojava i kemikalija. Također se vjeruje da je ona hranjivija i da sadrži vise vrijednih tvari kao vitamina.
No, 2012. je tim znanstvenika Sveučilište Stanforda objavio rezultate svojeg istraživanja, koje demantira tu teoriju. Istraživači su uspoređivali 237 prijašnjih studija o organskoj hrani i isključivali su da nije ona puno bolja nego obična hrana. Na primjer, organske voće i povrće nisu 100 čista od kemikalijama nego imaju samo 30 posto manje tragova pesticida od konvencionalno uzgojena. Dalje, suprotno uvjerenju, sadržaj vitamina nije viši nego u neorganskoj hrani.
Teško je onda objasniti zašto su organski proizvodi sve popularniji i u Hrvatskoj. Razlog toga je da ne samo zdravlje nego također sigurnost, ekologija i poštovanje okoliša su trenutačno sve važnije i važnije vrijednosti, koje utječe potrošače u kupnji. Vrlo često znači „organski" također „lokalno" proizvođen što je bolje za održanje malenih lokalnih poduzeća i za okolišu, zato što proizvodi ne trebaju puno putovati. Dalje, poljoprivredne su prakse i dobrobit životinja bolje. Na kraju, unatoč tome da nije organska hrana hranjivija, okus je bolje.
Upravo iz tih razloga ja vrlo često kupujem organske proizvode, ne samo prehranu nego također kozmetike i odjevne predmete, zato što oni su također „etički“, što znači da nisu kozmetici testirani na životinjama i da radnici u tvrtkama imaju dobre radne uvjete.
Unatoč vrlo loše gospodarske situacije je taj trend vrlo popularno i u Italiji, gdje međutim nisu organski proizvodi luksuz za bogate kupce nego dostupni za sve potrošače.