Representação em frases
Covo, excerto 7
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Porque a gente, olhe, bota-lhe batata,
Eu não compro fa- as farinhas de fora para…
E aquilo, as c- aquela carne é muito mais gostosa!
INF Olhe, agarram-se os porcos, [vocalização] quando eles já são para matar…
Agarram dois ou t- [vocalização] três ou quatro homens,
agarram os agarram nos porcos,
botam-nos em cima do carro e.
[vocalização] E depois o matador mata
e depois de matar temos umas…
Há algum tempo, era quei- queimado aquele cabelo com carquejas.
[vocalização] Ah, diziam – quando fosse para matar os porcos –: "É preciso ir aos carquejões"?
Aos carquejões, é essas carquejas grandes!
INF Quando é "Vai aos carquejões"!
INF Ligamos à electricidade!
Ligamos lá ao ao coiso, à electricidade,
Com aquilo fica melhor que com a carqueja.
Ficava aquilo tudo negro!
E depois a gente, mesmo com o maçarico, depois é tudo lavado –
lavam o porco depois de morto e [vocalização] chamuscado –,
todo lavado, depois põe-se a [vocalização] aquilo…
INF É raspado com uma faca.
Com uma faca é ali todo raspadinho!
Não se conhece um cabelinho,
Em tempo, antes de o meu sobrinho andar a estudar, aquilo era [vocalização]…
Aquilo era queimado a carqueja,
às vezes, ainda ficava uns cabelos grandes e aquilo tudo!
Porque agora vem aí gente grande –
ele traz gente grande a minha casa
E ele sabe o que nós cá também fazemos?
É botar presuntos ao fumeiro.
Eu, todos os anos, boto três, [pausa] quatro, conforme.
E depois vem uma pessoa qualquer…
As senhoras chegavam agora lá,
eu [vocalização] não tinha nada,
cortavam um pedaço de presunto…
INF Vou a um bocado de presunto daquele com um bocado de de broa ou –
a gente tem lá sempre trigo, mas um bocadinho de broa quando ela é assim ainda é melhor que o trigo –, um bocado de broa, uma pinga,
[vocalização] já aquela gente ficou espertada.
Porque não temos sempre gente [pausa] para disponível para para arranjar de comer.
INF E depois, ponho [vocalização] E depois é aberto.
INF [vocalização] Nu-, nu- Numa trave qualquer.
Temos uma casa própria [pausa]
INF Tem uma trave de madeira.
INF Onde se pendura o porco.
Chamam aquilo [vocalização] um chambaril.
E depois aquilo é botado…
INF E depois abrem o porco aberto,
tira-se já as [vocalização] tripas.
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