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Enxara do Bispo, excerto 2

LocalidadeEnxara do Bispo (Mafra, Lisboa)
AssuntoA agricultura
Informante(s) Borromeu

Text: -

[1]
INF A [vocalização], as As agriculturas antigamente eram mais que agora.
[2]
INF Porque antigamente semeava-se muita coisa…
[3]
Quer dizer, eu já conheci também uma época que nem sequer para comer havia.
[4]
INF Era pouco.
[5]
Ele semeava-se pouco.
[6]
Uma couve levava seis meses a fazer-se.
[7]
Porque era só à base de de estrume
[8]
INF e [vocalização] e não havia materiais.
[9]
[pausa] Assim é que se fazia uma couve.
[10]
A couve fazia-se muito preta,
[11]
mas levava muito tempo a fazer, não é?
[12]
INF Era só à base quase de, do do tempo, pronto.
[13]
INF De resto não tinha nada no no pé para lhe para a alimentar – e mais nada.
[14]
INF E [vocalização] havia vinhas.
[15]
As vinhas eram mais estreitinhas que agora.
[16]
Havia muitas vinhas, mais que agora ainda, que era tudo amanhado a braço.
[17]
INF Ele a vinha era apertada,
[18]
eram umas carreiras muito estreitinhas, muito…
[19]
A cepa, ela era daí de quarenta em quarenta centímetros ou que fosse de metro em metro,
[20]
e era aí metro e meio de largo, nem tanto.
[21]
Andavam os homens ali entalados dentro a [vocalização] a cavar.
[22]
Era tudo feito à mão.
[23]
E era cavado à mão,
[24]
era raspado à mão,
[25]
era sulfatado com uns com um pulverizador antigo de desses de cambota…
[26]
INF E Ou então tocados por baixo.
[27]
Havia ele era tudo coisas antigas!
[28]
INF E [vocalização] a batata era semeada à mão;
[29]
era tudo à mão.
[30]
Era abrir covacho.
[31]
Abria-se carreiras de covacho.
[32]
Começava-se.
[33]
Ele os homens começavam dois ou três ao lado uns dos outros a abrir uma carreira de covachos…
[34]
Era O covacho era, por exemplos, assim deste tamanho para levar três bocados de batata;
[35]
acabava de fazer aquele,
[36]
fazia logo outro,
[37]
mas é tudo a, a [vocalização] a mata cavalos por aí abaixo, a ver aquele que chegava ao fundo.
[38]
INF Depois era tapado à mão, pronto.
[39]
Era E era sachado à mão.
[40]
Agora é tudo maquinismos, não é?
[41]
Era tudo à mão [vocalização]…
[42]
INF Tudo a manual.
[43]
A batata também não dava tanto como dá agora.
[44]
INF Dava menos.
[45]
Porque não havia materiais e quem…
[46]
Que ele nem toda a gente podia pôr materiais.
[47]
Quem punha materiais era o lavrador maior
[48]
e o pequenino, é claro, não podia comprar.
[49]
Naquela altura era uma miséria, não é?
[50]
INF Eram muitos filhos.
[51]
INF É.
[52]
Era tudo diferente do que é agora, não é?

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