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Enxara do Bispo, excerto 22

LocalidadeEnxara do Bispo (Mafra, Lisboa)
AssuntoA vinha e o vinho
Informante(s) Borromeu

Text: -

[1]
INF É uma bacelada.
[2]
INF É [vocalização]:
[3]
vai-se pôr uma bacelada nova que é para enxertar.
[4]
Aquilo é bacelo bravo que se põe.
[5]
INF É um É uma cepa.
[6]
Cada um faz
[7]
ou vai fazer…
[8]
É um É um bacelo.
[9]
Cada um é um bacelo.
[10]
E esse bacelo depois é enxertado
[11]
e no enxerto depois é que arrebenta;
[12]
[pausa] vem esse
[13]
e é que forma uma cepa.
[14]
Em manso.
[15]
INF É enxertada…
[16]
Há [vocalização], há v- Há várias maneiras de enxertar.
[17]
Há O bacelo é enxertado…
[18]
Por exemplos, o buraco é no liso,
[19]
em baixo, é cortado,
[20]
fica rente ao chão, ou que seja um bocadinho mais para baixo do chão,
[21]
vai-se buscar o o nó que seja mais liso, por baixo –
[22]
INF o naique, que chama-lhe a gente o naique liso –,
[23]
depois é é rachado, [pausa] com uma rachadeira ou com um canivete de enxertia;
[24]
e depois arranja-se o garfo de da tal vide, que é da vide que for mansa,
[25]
é desgastado dum lado e doutro,
[26]
e é metido, espetado entre o o rachamento do do bacelo,
[27]
INF e passa-se uma junca;
[28]
depois é composto com terra,
[29]
tudo tapado com terra, e ali é que vai arrebentar depois aquela vide no no buraco.
[30]
INF É o enxerto.
[31]
É o enx- É enxerto de garfo.

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