Sentence view
Fiscal, excerto 1
Text: -
showing 101 - 200 of 158 • previous
Aqui nós utilizamos o termo de fornadas.
Por exemplo, [vocalização] a pessoa pede mede duas rasas.
Antigamente, era por rasa;
agora é a [vocalização] arroba – não é? –,
Mas, em geral, era duas rasas, três rasas, conforme – não é? – o, o, a, a o freguês quisesse ou o, ou o ou a, as pe- as pessoas…
Por exemplo, se era uma casa de de dez ou ou cinco ou oito pessoas, já eram duas ou três rasas, porque antigamente cozia-se muito pão;
agora uma casa que só tivesse três ou quatro pessoas, já era só uma rasa, não é?
INF Já era uma fornada mais pequenina, não é?
que chamávamos-lhe a gente, eram dois quilos, agora;
e um quarto eram quatro quilos;
Usava-se muito os maquieiros e os meios maquieiros, que era uma medidazinha quadrada e, e.
Eu, já não é do meu tempo, os maquieiros.
Quer dizer, ainda os tenho,
mas nunca vendi farinha a maquieiro nem a meio maquieiro.
"Ai, quero meio qui- meio maquieiro de farinha para a sopa" – não é? –, para o caldo.
Então o meu pai enchia aquele meio maquieiro
e custava um xis de dinheiro, não é?
INF [vocalização] Não, não.
INF São as m-, as mi– as medidas mínimas.
Por exemplo, depende de da fornada então que fosse.
Por exemplo, agora [vocalização]…
Eu, no no meu tempo já comecei a pesar, não é?
[vocalização] Em vinte quilos de milho, eu tiro cinco quilos de maquia [pausa] de de milho para mim, não é?
INF E lá levo outra vez ao cliente.
[vocalização] Se for dez quilos, tiro dois quilos e meio.
E depende – não é? –, da quantidade.
Cinco quilos, tiro um quilo e um quarto ou um quilo.
Porque antigamente [vocalização] o meu pai fazia assim:
tirava [vocalização] a maquia pelos maquieiros,
INF e pelo meio maquieiro – depende da fornada que fosse.
INF Mas [pausa] já agora assim já há bastante tempo,
INF mas já mais para a para a frente – não é? –, do tempo, da antiguidade, começou-se a pesar e a tirar por quilo [vocalização] na, na na própria fornada [vocalização] – não é? –, que que vinham.
Edit as list • Text view
| 