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Moita do Martinho, excerto 31

LocalidadeMoita do Martinho (Batalha, Leiria)
AssuntoO moinho, a farinha e a panificação
Informante(s) Celestino

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[1]
Mas, geralmente, nós temos uns dias marcados para dar aquela volta.
[2]
Num tempo andávamos com o gado mular, carroças,
[3]
hoje já é um tractorzinho.
[4]
Vamos dar aquelas voltas.
[5]
[vocalização] Tal dia vamos para a tal povoação,
[6]
levamos uma carrada,
[7]
pois trazemos outra de cereal;
[8]
tal dia é para outra parte…
[9]
E outras pessoas também aqui vêm:
[10]
trazem um saco de milho,
[11]
querem levar logo a farinha,
[12]
a gente tem farinha,
[13]
levam logo.
[14]
Depois tiramos um desconto para nós.
[15]
É um tanto da maquia –
[16]
INF chamamos nós.
[17]
Por exemplo, cada cada dez quilos que que nos mandam, a gente tira dois e meio para nós.
[18]
INF A maquia.
[19]
[vocalização] Ele dantes tirávamos um quilo,
[20]
depois passou a dois quilos,
[21]
e agora então, este ano entrou – como a vida também está tudo muito caro,
[22]
mas nós também não queremos [pausa] deixar o cliente sem nada –,
[23]
INF estamos então a tirar [vocalização] dois quilos e meio por se- por dez.
[24]
Vêm dez quilos,
[25]
nós mandamos sete e meio de farinha.
[26]
INF Os Os taleigos.
[27]
Taleigos.
[28]
Um é grande,
[29]
outro é pequeno,
[30]
outro é mais pequeno,
[31]
é vários…
[32]
Tanto que aí em baixo tenho aí taleiguinhos pequenos e grandes.
[33]
INF É ao quilo.
[34]
Tudo ao quilo.
[35]
INF Tudo ao quilo.
[36]
Levamos o taleiguinho à balança,
[37]
a balança o que marcar nós sabemos fazer o desconto,
[38]
tiramos o desconto para nós,
[39]
isso toca a andar.
[40]
Mas antigamente, os meus pais era tudo à maquia.
[41]
Era uma medidazinha que tinham de propósito ao pé da mó e um saco.
[42]
E aquilo era a medida.
[43]
Acaculavam Ele calculavam o alqueire,
[44]
tirava-se aquela medida, para fora, da maquia.
[45]
INF Isso.
[46]
INF Aquela medida tinha a medida de um litro, de um litro e meio, dois litros, assim.
[47]
Tanto que ainda temos essas medidas
[48]
mas não usamos já.
[49]
INF Não usamos.
[50]
INF Tudo ao quilo.

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