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MST05

Monsanto, excerto 5

LocationMonsanto (Idanha-a-Nova, Castelo Branco)
SubjectA criação de gado
Informant(s) Amândio
SurveyALEPG
Survey year1980
Interviewer(s)João Saramago Gabriela Vitorino
TranscriptionSandra Pereira
RevisionErnestina Carrilho
POS annotationSandra Pereira
Syntactic annotationCatarina Magro
LemmatizationDiana Reis

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INQ1 Olhe, e em relação ali à, às ovelhas, portanto, a é tratada aqui ou, ou vem um colaborador?

INF Não, a não é tratada aqui. Ele agora vem o comprador, [pausa] depois vende a , [pausa] a peso e depois levam. A [pausa] é amanhada nas fábricas.

INQ2 É , é lavada e tudo

INF Vai à lavagem. Depois vai à lavagem, eles é que é que tratam disso. A gente vende assim a emb- em bruto, conforme está.

INQ2 E, aquelas coisas chamam-se como, aqueles bocados de uma ovelha, o bocado de de uma ovelha?

INF Na parte das [vocalização]

INQ2 Portanto, toda a que tira da ovelha chama-se

INF Isso é o velo.

INQ2 O velo.

INF É chamado Isso é que se chama o velo. [pausa] Depois ficam as barrigas que sai--. O velo sai inteiro.

INQ2 Pois.

INF Depois como o animal está apernado, fica com a barriga por tosquiar. Depois ficam as barrigas. É isso que a gente apanha para dentro de uma saca [pausa] que é posto à parte.

INQ2 Ai, é posto à parte?

INF É posto à parte. As barrigas vão à parte para a gente não estar a metê-las junto com o no velo.

INQ2 Mas no-, nor- Mas serve para a mesma coisa?

INF Serve a mesma coisa. O que é que, quer dizer, ao comprador facilita porque evita de estar a fazer aquela escolha. Porque assim o velo vai logo directamente direitamente [pausa] para a lavagem e aquela vai para outro lado. O que é lavado à parte são [pausa] os pedaçozinhos.

INQ1 E antes, a era tratada aqui?

INF Não, nunca. Nós aqui não temos coisas próprias para tratar. [pausa] A daqui vai quase praticamente sempre para a Covilhã [vocalização], ou para o Porto .

INQ2 Pois.


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