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PAL28

Alte, excerto 28

LocationAlte (Loulé, Faro)
SubjectA alimentação
Informant(s) Acilino Acidino
SurveyALEPG
Survey year1977
Interviewer(s)Gabriela Vitorino José Manuel Feio
TranscriptionSandra Pereira
RevisionMaria Lobo
POS annotationSandra Pereira
Syntactic annotationCatarina Magro
LemmatizationDiana Reis

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INQ1 Olhe, a chicha, que falou bocadinho que é parecida com o griséu, é uma que tem uma, uma bainha larga ou não?

INF1 Pois, tem.

INF2 Chícharos.

INF1 Chícharo. É bainha larga.

INF2 Não é muito larga.

INF1 Pois. É É laja.

INF2 É, é la- é laja. Pode ter alguma, pode ter da largura disto. Pouco mais largo do que isto.

INF1 Mas também, ele às vezes .

INF2 Pois, mas isto aqui Mas é comprido.

INQ1 Pois.

INF2 Pode, às vezes, dar dois miolos, dar três, dar um, conforme.

INF1 Mas é assim Mas é assim ao comprido. Pois.

INQ1 E costuma-se cozer mesmo com a bainha, ou não?

INF2 Não.

INF1 Não.

INF2 Não, não. em verde. em verde. Sendo logo em verde, [pausa] ainda não tem dúvida; come-se bem com a bainha, mas depois de seco, não: tem que se comer [vocalização] o miolo.

INQ1 Ai, deixa-se secar?

INF2 [vocalização] Pois.

INF1 Pois.

INQ1 E ficam assim umas coisinhas redondas

INF1 Pois.

INF2 Não fica redondo. Fica assim um pouco compridinho. Não Não é redondo.

INF1

INQ1E coze dentro?

INF2 Pois. Fica assim um pou- um pouco achatado, assim compridinho. Uma espécie disto que está aqui, mais ou menos.

INF1 Depois descasca-se. Descasca-se, come-se o bago. Faz-se no jantar.

INF2 Cria até carneiros. Quando a fava vai à estufa, cria carneiros.

INQ1 O que é carneiros?

INF2 É um bicho.

INF1 Carneiros é um bicho que cria dentro. É como à a fava e é como à a ervilha, também cria carneiros.

INF2

INF1 Pois [vocalização].

INQ1 Olhe e outra coisa também que se usa para comer com o bacalhau como é que se chama? bocadinho o senhor parece que disse.

INF2 Para comer com o bacalhau?

INQ1 Sim. Uns coisos redondos?

INF2 Ah, isso é [vocalização] [pausa] é o rábanos, o nabo, é o rabanete, é [vocalização]

INQ1 Espere , espere , diga .

INF2 Nabo, rabanete [pausa] e o rábano. E o rábano também. [pausa] Mas o rábano é uma coisa comprida.

INQ1 Pois.

INF2 É comprida e depois corta-se, tira-se a casca.

INQ1 E uma que é assim cor-de-laranja,

INF2 Pois. Isso é pequeno.

INQ1 comprida.

INF2 Pois.

INQ1 Mas como é que se chama essa que é cor-de-laranja? Que é assim a modos que amarela?

INF2 É o ja- É o nabo [pausa] e o na- o [vocalização] rabanete.

INQ1 Uma outra, assim compridinha.

INF2 Eu não me lembro disso.

INQ1 Diz que faz bem aos olhos.

INF2 ?

INQ1 Diz que faz bem aos olhos.

INF2 Ah, bem aos olhos faz ele tudo, quando não haver quando não haver pouca sorte.

INQ2 Os coelhos comem essa, que você quer.

INQ1 É.

INF2 Os coentros?

INQ2 Os coelhos gostam muito de comer isso.

INF2 Os coelhos comem tudo. O coelho come tudo seja o que for.

INQ2 Olhe

INF2 O coelho até pega nas amendoeiras, pega na oliveira, pega em tudo.

INQ2 Mas é um legume que, que aparece muito nas hortas, portanto, cor-de-laranja, comprido, cor-de-laranja,

INQ1 Que está enterrado, também tem que se tirar.

INQ2 e depois tem assim uma folhagem verde.

INF1 Ah, a gente aqui, se calhar, não semeia disso.

INF2 A gente aqui não.

INQ2 Oh, usam!

INQ1 Ai, sabe. bocadinho falou nisso até.

INF2 ?

INQ1 bocadinho falaram nisso.

INF2 [vocalização] Não me lembro agora o que seja. Não estou

INQ2 Por exemplo, na carne guisada põe-se. Põe-se disso.

INQ1 É assim uma coisa comprida.

INF2 Pois. [vocalização]

INQ1 E depois até

INF2 A cenoura.

INQ2 Isso.

INF2 Eu queria dizer [vocalização], eu ta- eu estava a ver, mas aqui não se semeia, não.


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