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SRP25

Serpa, excerto 25

LocationSerpa (Serpa, Beja)
SubjectO moinho, a farinha e a panificação
Informant(s) Aristómaco
SurveyALEPG
Survey year1974
Interviewer(s)André Eliseu Manuela Barros Ferreira
TranscriptionSandra Pereira
RevisionMaria Lobo
POS annotationSandra Pereira
Syntactic annotationCatarina Magro
LemmatizationDiana Reis

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INQ1 Olhe, então e o trigo serve para fazer o quê?

INF O trigo serve para várias coisas. Conforme as qualidades do trigo, assim

INQ1 Pois, está bem. Mas todo ele não se come, não se utiliza assim em grão, pois não?

INF Pois não.

INQ1 Primeiro de tudo, o que é que tem de se fazer?

INF Primei- Primeiro de tudo, tem tem de ser moído, ser feito em farinha.

INQ1 Pois. E é moído aonde?

INF Ora há-de ser nos moinhos ou seja

INQ1 Um é um?

INF Um [vocalização] moinho.

INQ1 Pois. Que moinhos é que aqui?

INF [vocalização] Moinhos?

INQ1 Moinhos mesmo, não é de fábrica.

INF Moinhos mesmo, [vocalização] bastantes havia! O que estão

INQ1 Como é que eram? Eram de vento ou eram de água?

INF Nã- de vento e de água. E de até de vento um que trabalha.

INQ1 Ainda?

INF Acá na vila. Sim senhor.

INQ1 Aonde?

INF Acá na vila. Além à ponta da vila, daquele lado, está além um que trabalha. Com a diferença que trabalha agora porque tem um motor.

INQ1 Oh!

INF Mas tra- Bom!

INQ1 Trabalha!?

INF Mas está preparado! Trabalhou, agora no meu tempo! Agora, aquele dono que o comprou [pausa] viu que aquilo que lhe ficava caro com os panos ouviu?; naturalmente, diz que aquilo que por jeitos que lançaram-lhe um imposto diferente, estão a ver?,um imposto diferente e então comprou um motor e trabalha a motor, mas tem a dita A armação está feita; o que lhe tirou foi os panos.

INQ2 Mas podemos visitá-lo?

INF Pode. Então isso pode visitá-lo!

INQ2 Temos de ir.

INF Pois. [pausa] Isso pode. Fica à ponta da vila, daquele lado. Então, Até estão a trabalhar o pessoal e tudo. [pausa] Fornece a farinha para, para a para as casas de comércio, [pausa] que vendem.


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