GRJ46

Granjal, excerto 46

LocalidadeGranjal (Sernancelhe, Viseu)
AssuntoA alimentação
Informante(s) Ercília Elina

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INF1 Ó minha senhora, no Verão a gente levanta-se cedo, às seis horas, cinco e meia.

INQ E o que é que comem logo que se levantam?

INF1 Alguns comem, outros não comem. pessoas Olhe, nós andámos em jejuns até agora que comemos ao meio-dia. E Mas pessoas que logo de manhã comem um bocado de pão com azeitonas, ou com bacalhau, ou com queijo, ou com ma- marmelada.

INQ Logo às seis da manhã?

INF1 Logo de manhã, minha senhora.

INQ E isso é o quê?

INF1 E outros tomam o cafezinho.

INQ E chama-se a isso o quê?

INF1 O pequeno-almoço.

INQ E chamou-se sempre assim?

INF1 Sempre. O pequeno-almoço.

INQ E depois por volta das dez da manhã?

INF1 Das dez da manhã, às vezes, come-se uma bucha. Chama a gente uma bucha. Às vezes [vocalização] um bocado de pão com qualquer coisa.

INQ Olhe, e depois Isso é o quê?

INF1 É uma Chamamos uma [vocalização] É essa, o- "Olha, vamos comer uma bucha antes de" Quando a gente às vezes vai mais tarde com o jantar, come-se uma bucha. [vocalização] Ou uma bucha de de presunto, ou uma sardinha, [vocalização] ou assim qualquer coisa.

INF2 Qualquer coisa.

INQ Então e o jantar a que horas é?

INF1 O jantar é ao meio-dia, uma hora.

INQ Então e o almoço a que horas é?

INF1 chamam-lhe o jantar. Nós chamamos o almoço ao meio-dia [pausa] e o jantar à noite.

INF2 Na cidade é. Pois.

INF1 E aqui chamam a ceia à noite e ao meio-dia o jantar.

INQ Pois. Mas sendo o meio-dia, ao meio-dia sendo o jantar, a que horas é o almoço? Não é o tal da, da manhãzinha?

INF1 [vocalização] Não. Agora daqui para diante almoçam Muita gente almoça logo de manhã.

INF2 Pois é.

INF1 É. E [vocalização] E [vocalização] outra é logo de manhã cedo. às sete, oito horas. Às nove horas.

INF2 Sim.

INF1 Às nove é que é o almoço.

INF2 É que é o almoço.

INF1 À uma hora é o jantar.

INF2 É ao meio de

INF1 O jantar. E à noite, às nove da noite, é a ceia.

INF2 É a ceia. Chamam-lhe a ceia.

INF1 Mas quando é no Verão, ali à ali às seis da tarde [vocalização], chamamos nós a merenda. Be- Quando a gente traz pessoal [pausa] é a merenda.

INF2 A Senhora dos Remédios amanhã é o lanche, passa. A Senhora dos Remédios leva a gente

INF1 Leva a gente o o que calhe. Tratam-se bem as pessoas. A minha cunhada no outro dia trouxe a tirar as batatas, fez um bocado de massa com coelho, fez [vocalização] feijocas guisadas com trigo

INQ Isso é a merenda?

INF1 É a merenda. Queijo e, e e uma fritada grande de ovos com carne e batatinha assim tudo na frigideira, uma fritada assim grande. [vocalização] Não passam mal, não se passa mal.

INQ E depois à ceia?

INF1 À ceia, é batatinhas, aqueles que as querem; outras vezes comem Nós comemos a sopinha. Mas muita gente que come um bom prato de batatas. O meu Emanuel come! O meu Emanuel antes quer um prato de batatas do que quer a sopa. Ele não é muito amigo de sopa, não.

INF2 Ah!

INF1 E eu gosto mais da sopinha.

INF2 Ah, pois.

INF1 Gosto mais da sopinha.

INQ Olhe, mas no Inverno não é assim, pois não?

INF1 É a mesma coisa, minha senhora. se não merenda. A quem apetece comer uma côdea, come, mas quem não tem

INQ E a ceia é mais cedo, não é?

INF1 A ceia é sim, minha senhora. às oito horas. [vocalização] Oito horas, sete e meia. Oito horas.


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