SRP20

Serpa, excerto 20

LocalidadeSerpa (Serpa, Beja)
AssuntoA vinha e o vinho
Informante(s) Aristómaco

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INQ1 Olhe, e como é que se chamam as folhas da, da parreira?

INF A gente aqui, são as folhas. Pois. Nós aqui, é a folha da parreira, [pausa] é a folha. E assim tenho ouvido toda a vida. Pois. A folha duma parreira. Ou seja, a folha de da parreira, diz a gente àquelas que são de, da de armar em casa, onde se faz as tais parreiras para fazer o tal sombrais. Se for das outras, a gente lhe diz a [vocalização] a folha da cepa. Pois. é a folha da cepa.

INQ2 Olhe e quando é preciso tirar as folhas que estão a mais?

INF As folhas quando estão a mais

INQ2 Quando , não, não entram, não sol nas uvas, é preciso?

INF Na uva, quando é mais ou menos que vejo, em [vocalização] Agosto que duma vez fiz isso em Agosto é quando a gente vai dar a passagem a isso e quando, aquela que está muito sombria , [pausa] arranca-lhe aquelas folhas

INQ2 E como é que se diz? Que vai fazer o quê?

INF [vocalização] Vou desparrar. [pausa] Isso, por acaso, isso foi um serviço que eu fiz. Estive com um patrão que fiz isso. E, às vezes, coisas que o fulano pode ver mas em não fazendo, [pausa] não sabe, parte das vezes. Mas calhei estar uma vez com um patrão e e, e fo- íamos fazer isso. Em Agosto, íamos fazer isso.

INQ2 Olhe e quando a parreira flor e começa assim a cair

INF [vocalização] Tem que ser enxofrada.

INQ2 Começa a cair a flor, não cai?

INF Não. Quando vai a cair essa flor, mas Depois quando a uva está vingada?!

INQ2 Não. Quando está em flor?

INF Ah! Quando está em flor? De De começar a cair? A gente o que diz: "Olha a flor está a cair! Terá falta de quê? Será enxoframento"? Pode ser falta de enxoframento.


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