INF Fazia-se os alqueves. A gente fazia começava a fazer a sementeira aí na última semana de Setembro. [vocalização] Quando era aí no fim de Outubro, entrada de Novembro, fazia. Depois começávamos a alquevar as terras. Alquevava-se até a certa altura, até aí [vocalização] ao fim de Fevereiro estavam os alqueves prontos. [pausa] Depois esses alqueves que era destinado para o milho [pausa] gradava-se. Deixava-se. E deixava-se estar a curtir, a terra a curtir – a fermentar, como fermenta o pão. E depois de fermentar, [pausa] t- tornava-se a meter as charruas e semeava-se. Semeava-se umas vezes a lanço, outras vezes ao rego. Semeava-se ao rego, onde se semeava ao rego, metia-se o gado, metiam-se as bestas, as éguas, com uma, com uma com uma charrua – que chama-lhe a gente o sachador – a sachar o milho. Depois metiam-se uns homens atrás do sachador para conchegar o milho. E então tinha-se grandes produções. Ele a terra, nessa altura, era tratada. As terras eram… ganhavam – agora não – ganhavam aí uns para fazer a produção. Alquevava-se um tempo, adubava-se com o gado. Agora [pausa] é tudo a tractor. O tractor corta as pestanas às árvores. Os chocalhos, o gado o gado, quando era de Inverno, as ovelhas [pausa] soltavam-se às nove, dez horas, para não apanhar a maresia. Porque a maresia punha pieira e dava cabo das ovelhas. Só se soltavam no fim de enxugar. [pausa] E no Em vindo o Inverno… E-, is- Isto era de Inverno. [pausa] E de Verão soltavam-se de madrugada: a partir do mês de São João, solta-se o gado de madrugada. Quando era a hora do calor, o gado ia para a sombra. Tirava-se água dos gamelões para o gado dar água. Era aqui o costume da da coisa. E antigamente, aqui há trinta anos, falava-se ao pessoal. Havia este respeito pessoal uns pelos outros. Havia respeito. [pausa] O pessoal respeitava-se todos uns aos outros. Hoje não há respeito por ninguém. Respeitavam-se. Quem ali chegava à praça, falava ao pessoal, oferecia tanto, o pessoal t- tirava o nome e dava-se a molhadura. Ia-se ao Ia-se à taberna pagar o vinho aos homens que iam para a gente. Ainda não apanharam nessa zona quem dissesse isso?

INQ Sim.

INF No Couço era o hábito desta coisa.

INQ Ai era?

INF Era. As mulheres e os e os homens, a maior parte aí dos lavradores não davam não davam meia hora. Havia alguns que davam meia hora só de sol de Inverno. E de Inverno os homens tinham estas vantagens todas, só trabalhavam cinco, seis horas. E faziam mais que hoje que se trabalham oito.