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Cedros, excerto 59

LocalidadeCedros (Horta, Horta)
AssuntoOs cereais
Informante(s) Joana

Text: -

[1]
INF Dos sacos de linho, que eram tecidos no tear.
[2]
INF Não.
[3]
O trigo, se se viesse da eira frio, ficava nos sacos;
[4]
INF se chegasse quente, era posto a lastro no chão, no chão das casas, [vocalização] nos quartos às vezes das camas.
[5]
INF Não,
[6]
era até ser assoalhado e ser joeirado.
[7]
Porque as pessoas normalmente vendiam o que lhe restava.
[8]
INF Ele a pessoa ia vender o trigo para os celeiros, para a cidade
[9]
e punham ele…
[10]
A gente dizia: "Ficou a nossa ração".
[11]
Confor- Era o trigo para o, para o para o Espírito
[12]
Santo e era as misturas para o milho, para para o pão de milho.
[13]
Porque quando se moía em casa – [vocalização] o pão para casa; nas atafonas de moer em casa, nas vacas –, tinha-se uma latinha, que era a medida da mistura para o pão.
[14]
E moía-se aquela aquela latinha de milho de trigo junto com o milho com o milho.
[15]
[vocalização] Por exemplo, a gente moí- ainda temos o barril que se arrumava o trigo.
[16]
Arrumava-se doze alqueires de trigo para o ano.
[17]
Era um balaio Era um barril de Brasil, madeira de Brasil.
[18]
INF Um barril abaulado.
[19]
E aquele mi- aquele trigo era assoalhado, crivado [pausa] e depois posto na [vocalização] no barril.
[20]
Depois quando se queria usar…
[21]
O que era para moer para para a mistura não era escolhido;
[22]
quando se queria moer para para cozer massa ou para cozer bolacha…
[23]
Só se cozia bolachas duas vezes por ano:
[24]
era no fim do mês de Outubro, [pausa] no fim dos serões do mês de Outubro para se fazer a merenda –
[25]
coziam-se bolachas,
[26]
e fazia-se café ou ou chá, para se dar no último dia –;
[27]
e fazia-se pelas noites de cantar,
[28]
[pausa] é que se faziam as bolachas para para se ir ouvir cantar os ranchos.
[29]
INF E fazia-se massa sovada pela festa do Espírito Santo.
[30]
Algumas pessoas, mas poucas, faziam também por Páscoa,
[31]
mas não era muita gente.
[32]
O que era normal depois as casas fazerem era pelo Espírito Santo e pelo São João, os bolos de São João.
[33]
Portanto, as pessoas dividiam os seus as suas raçõezinhas de trigo conforme podiam;
[34]
o outro vendiam-no.

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