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Ponta Garça, excerto 59

LocalidadePonta Garça (Vila Franca do Campo, Ponta Delgada)
AssuntoO leite e o queijo
Informante(s) Amílcar

Text: -

[1]
INF Os cabreiros usavam…
[2]
Ou quando nascia um cabritinho pequenininho, tiravam o bucho daquele cabritinho
[3]
e dali é que faziam o coalho para a coa- para fazer os queijos.
[4]
INF É.
[5]
Isso tem nome.
[6]
Eu vou ver se me recorda.
[7]
[pausa] Isto tem nome:
[8]
é [vocalização] é o bichinho de co-de [vocalização] , um bichinho…
[9]
INF Pois,
[10]
isso tem…
[11]
Eu [vocalização] Eu, se eu penso num…
[12]
Mas agora não me vem à ideia.
[13]
INF Não.
[14]
Coalho era…
[15]
Desse bichinho é que se fazia o [vocalização]…
[16]
Aquilo é:
[17]
antes ajuntavam tiravam aquele bichinho…
[18]
INF Um nome.
[19]
Exactamente,
[20]
dava-se, sim senhor.
[21]
INF Ele a gente davam outro nome aquilo.
[22]
Não me recordo.

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