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Outeiro, excerto 58

LocalidadeOuteiro (Bragança, Bragança)
AssuntoA oliveira, a azeitona e o azeite
Informante(s) Austrino

Text: -

[1]
INF Ah, po- Põem-se uns capachos.
[2]
INF Chamam-se capachos.
[3]
E [vocalização] estão lá dois homens com aq- com os capachos
[4]
e ali anda uma roda a andar e a massa a correr;
[5]
chega a um certo ponto,
[6]
fechou;
[7]
põe põe nuns carros, que vai depois para a prensa;
[8]
untou-se outro,
[9]
torna outra vez à roda;
[10]
tirou-se aquele,
[11]
torna a pôr-se, até que leva aí sessenta, ou setenta, ou noventa, ou aqueles que calhar – os capachos…
[12]
Enchendo aquela aquela quantia, põe, põe-se-lhe põe-lhe a gente uma espécie dum prato de de metal em cima…
[13]
INF É um testo.
[14]
INF De De ferro.
[15]
E [vocalização] põe-se em cima do do carro dos capachos
[16]
e depois roda-se
[17]
e vai para a prensa.
[18]
Na prensa, [vocalização] por meio de [pausa] andarem, numa bateria, vai levantando o pistão aq-, até, até aos até aos duzentos e cinquenta,
[19]
INF é espremido.

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