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Fontinhas, excerto 56

LocalidadeFontinhas (Praia da Vitória, Angra do Heroísmo)
AssuntoA alimentação
Informante(s) Cesaltina Celisa

Text: -

[1]
INF1 Ai, eu vou-me embora ter com os miúdos.
[2]
INF1 Por causa do meu cunhado.
[3]
Ele ficou com eles
[4]
e ele quer ir tratar das vacas.
[5]
INF2 O Eleutério está com eles.
[6]
INF1 Depois [vocalização] é na altura em que eu não posso ter assim muita demora.
[7]
INF1 Depois ir fazer a minha sopinha!
[8]
INF2 Eu cá fiz então ontem.
[9]
INF1 Para ver se a gente come à noitinha um bocadinho.
[10]
INF2 Tenho feita de ontem.
[11]
INF1 A gente cá somos muito poupados,
[12]
só comemos duas vezes.
[13]
INF1 Só comemos duas vezes, que é para a gente ser rica.
[14]
INF2 Ah, eu ontem eu ontem também comi uma açorda quando antes desta senhora, desta família…
[15]
INF1 Ai, minha mãe, açorda comi eu ontem!
[16]
Estou farta de açorda até aos olhos.
[17]
INF2 Como é que fazem?
[18]
INF1 A açorda, deitam água numa panela e uma coisinha de sal;
[19]
depois migam as sopas dentro duma tigela
[20]
e deita-se um dente de alho, uma coisinha de banha…
[21]
Quem tem peixe, come com peixe
[22]
e quem não tem peixe, deita o…
[23]
INF1 Não senhora.
[24]
É com água.
[25]
INF1 As sopas são secas,
[26]
a gente miga-as secas,
[27]
e depois é que deita a água a ferver por cima das sopas.
[28]
Percebe?
[29]
INF2 É.
[30]
INF1 Fica com caldo;
[31]
fica com caldo, fica.
[32]
INF2 Fica com caldo, vinagre e…
[33]
INF1 Quem quer mete cebola,
[34]
quem quer mete só banha…
[35]
INF2 Eu cá Eu cá boto-lhe cebola porque teu pai gosta muito!
[36]
INF1 Que a açorda é só com banha!
[37]
INF2 Come…
[38]
Rapa aquela cebola toda ao de cima para comer.
[39]
Eu cá não quero que ela sequer me toque.
[40]
INF2 Não gosto nada.
[41]
INF1 Eu gosto muito assim.
[42]
INF2 Agora o meu homem lá gosta muito.
[43]
[vocalização] Fiz ali,
[44]
botei-lhe para dentro – que então não frito nada porque não posso comer nada frito –,
[45]
INF2 e [vocalização] botei a cebola crua, picadinha miúda, que esteve a ferver para se cozer, vinagre, [vocalização] o sal, a banha de porco
[46]
e botei-lhe uma coisinha desta galinha Maggie…
[47]
Eh, pequena, cheirava que consolava!
[48]
INF1 A senhora também gostou?
[49]
INF2 Cheirava que consolava!
[50]
INF2 É mais gostoso,
[51]
pois já se sabe que é!

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