MIG06

Ponta Garça, excerto 6

LocalidadePonta Garça (Vila Franca do Campo, Ponta Delgada)
AssuntoA criação de gado
Informante(s) Amílcar Aristóbulo Amós

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INF1 O vermelho, quando era uma vaca toda vermelha, a gente dava-lhe o nome [vocalização] logo de briosa.

INF2 Ou formosa!

INF1 havia formosa também.

INQ1 Formosa?

INF1 Formosa, briosa, [vocalização] era vários nomes que a gente davam pela feituria da [vocalização] de cor [pausa] do animal. [vocalização]

INF2 Do animal.

INQ1 Eu ainda lhe queria perguntar

INF2 Tem o melão que é tão belo!

INQ1 Queria confirmar este. Portanto, quando nasce um pequenino chamam-lhe o quê? Assim que acaba de nascer

INF1 Um vitelinho.

INF2 É um vitelo.

INF1 Um vitelo ou vitela.

INQ1 E depois? Até, até que idade é que é vitela?

INF1

INQ1 Ou vitelo?

INF1 Ah, até Ele quando ele está comendo é que lhe chamamos vitelinho que está comendo, está [vocalização] Era sempre vitelo que tratam, não é.

INQ1 Até aos seis meses? Até?

INF1 Mais ou menos [vocalização].

INQ1 E a partir daí como é que chamam?

INF1 , às vezes, então uma bezerra.

INF2 É uma bezerra. É uma bezerra.

INF1 está em bezerra,

INF2 Ou um bezerrinho.

INF1 Ou o bezerro ou a bezerra está comendo bem, ele não precisa do leite, não é?

INQ1 Rhum-rhum. E depois maior?

INF2 É um guexinho .

INF1 Maior é uma guexa.

INQ2 Ou um?

INF1 Uma guexa.

INQ1 Ou então? Se for

INF2 Se for macho, é um guexote.

INF1 Se é fêmea é guexa. Se for macho é um guexote, ou um guexo.

INF3 Ou um novilho.

INF1 Ou um novilho .

INF3

INQ1 Então e um novilho o que é?

INF1 É também um qu- um guexo.

INF3 Mais acima.

INQ1 É a mesma coisa? Novilho ou guexo é o mesmo?

INF1 É. Ele é era também o mesmo.

INQ1 E se for fêmea?

INF1 [vocalização] É uma guexa ou novilha. É [vocalização] Ele é também a mesma coisa.

INQ1 Mas novilha é antigo? É uma palavra antiga também?

INF1 É. Sempre ouvi: [pausa] a novilha sempre, sempre, novilha a guexa. Eu sempre ouvi isso de antigo.

INF2 .

INQ2 Rhum-rhum. Sim senhor.

INQ1 Sim senhor.

INQ2 Olhe e como é que se dizia de uma vaca se, por acaso, tinha ido ao touro e naquele ano não tinha ficado prenha? Como é que se dizia: olha esta, esta vaca este ano ficou?

INF1 Este ano ficou [vocalização] Ai, não

INF3

INF1 Essa vaca [vocalização], ela tomou mas não ficou. Essa vaca anda errada. [pausa] Anda errada.

INQ2 Sim senhor. Falha um ano, é por acaso naquele ano

INF1 Sim. Mas ele [pausa] por acaso até pode acontecer a tomar adiante outra vez e errar outra vez. Isso é uma vaca que está errada. é uma vaca que está boa é para ir para o matadouro, se ela continua a fazer isso muita vez. E algumas não continuam. Erram uma vez e na segunda vez vão direitas. [vocalização] Isso depende, então.

INQ1 E aquelas vacas que nunca pegam? Que nunca ficam cobertas?

INF2 Infecundas.

INF1 Como é que dizes?

INQ1 Mas como é que se dizia antigamente? Tinha algum nome para essa? Uma vaca que não servia para ter filhos.

INF1 Eu Eu compreendi, minha senhora, mas eu não sei o nome como é que davam a uma vaca assim.

INQ1 Nunca davam?

INF2 A infecunda, a infecunda não não pega. Não, não. [vocalização] Era errada. Se a vaca errou, errou.

INQ1 Não chamavam maninha?

INF1 Rhum, não senhora, aqui não.

INQ1 Não?

INF1 Aqui não.

INQ2 E quando ela tinha tomado e depois deixava de dar leite, dizia-se "olha a vaca"

INF1 Estava alfeira.

INQ2 E o primeiro leite, depois de ela ter parido, aquele primeiro leite que é mais amarelado, mais

INF2 É tenro.

INF1 Leite tenro.

INQ2 E o que é que? E o que é que se fazia com esse leite?

INF1 Requeijão. Ah, havia casas que faziam requeijão que gostavam; e outras não gostam. Mas havia pessoas que gostavam de um bocadinho de requeijão. Ao fim de dois, três dias é que se tirava esse leite para fazer requeijão. Ele não é logo no primeiro dia. Ao fim de [vocalização]

INQ2 Mas era com o leite tenro?

INF1 Com o leite tenro. E não é de uma guexa da primeira vez; é de uma vaca parideira. Porque ele duma guexa, aquilo aguenta ele aguenta-lhe uns dias sempre amarelo. Ao fim de uns dias, acrescentado mas sempre amarelaço. E quando fazem o o requeijão não não é com aquele leite muito amarelo. É quando o leite vai perdendo a cor é que aquilo junta.

INQ1 Rhum-rhum.

INQ2 Rhum-rhum.

INF2

INQ2 A vaca bateu com a cabeça contra a parede e partiu o quê?

INF1 Um corno. A gente aqui até tratavam era um corno.

INF2 Ou um chifre.

INF1 E outros dizem que é chifres. Eu ele ouvi dizer que é um corno.


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