INQ O benfeitor que engorda a bezerra recebe alguma coisa por isso?

INF Recebe sim senhor.

INQ O que é que ele recebe?

INF Recebe uma roda de carne, numa média aí duns seis a sete quilos de carne, a língua e uma mão [pausa] de vaca, [pausa] e um quilo e meio de peito, e [vocalização] e também um quilo de lombo para fazer dois bifes para o casal. Isto é um u- um uso, então, que eu, eu talvez é que o tenha posto a andar – não é? –, mas entendo que a pessoa que engorde uma rês que é merecedora de receber isso. E recebe um pão de massa sovada juntamente com a carne. [pausa] Isto no sábado.

INQ Pois.

INF No domingo da manhã recebe uma alcatra e um pão de leite [pausa] e ao meio-dia recebe uma terrina de sopas. [pausa] Esse criador é convidado para a semana inteira, para as- para assistir naquela casa a semana inteira, se quiser estar mais a família, [pausa] comer disso que houver e [vocalização] estar mais aquelas pessoas durante aquela semana.