INF Até a sardinha agora não é gostosa. Não senhora! A sardinha, há coisa de de uns anos para cá, não é gostosa como antigamente. Porque, antigamente, uma pessoa caçava milhares e milhares e milhares de centos de sardinhas, [pausa] e a sardinha, ia-se para comer, [pausa] branquinha na espinha, branquinha! E agora, come-se uma sardinha, vem negra na espinha. Porque será isso? Eu sei-lhe sei explicar porque é, minha senhora. Sabe porque é? Porque, agora, esses barcos [pausa] têm essas sondas de choques, está a perceber? Andam a navegar… Que antigamente não havia sondas. Antigamente, era os b-… Essas traineiras de Matosinhos e Lisboa e tudo, era os homens à proa a ver se ia havia peixe. Agora não.

INQ Pois…

INF Agora usaram essas sondas para acusar os cardumes do peixe.

INQ Claro…

INF E, essas sondas são eléctricas, e o peixe apanha aquele choque. E depois dão uns tiros [pausa] – nós, aqui os portugueses, não, mas aqui os espanhóis dão uns tiros [pausa] fortes na água para o peixe, para a sardinha andar meia tola para a caçarem. E esse peixe está cheio de sangue na espinha.