INQ E onde é que vão buscar as pedras?

INF Ora bem, em princípio, nós ainda não comprámos nenhuma nova, que agora é difícil, não é?

INQ Sim.

INF Antigamente, havia haviam muitos pedreiros que que as faziam, não é? Iam buscar uma pedra ao monte; com as medidas, picavam, faziam de maneira a que a fazer aqueles aqueles caculos – não é? – , –, e já ficava uma pedra feita, não é? Vá, faziam com aquelas medidas, faziam [vocalização] os reguinhos – porque tem que ter um rego – não é? –, para o grão ali andar a trabalhar… E [vocalização] E os pedreiros faziam. Mas, agora, como não há pedreiros, nós temos utilizado pedras já usadas de de azenhas que estão [vocalização] sem sem moer, outros moinhos e [vocalização]…

INQ Havia muitas azenhas aqui?

INF Sim, havia muitas. Muitas.

INQ Quantas, mais ou menos, aqui nesta zona?

INF Olhe, que eu conheça, ali da, da da Ponte de Caldelas, haviam ali duas. Depois da da Ponte de Caldelas para baixo até aqui à minha casa, haviam duas, três, quatro e esta cinco.

INQ Cada uma com o seu moleiro?

INF Sim. Cada uma com o seu moleiro. Mas havia uma – uma azenha – que tinha duas rodas a moer fora. Duas rodas: uma em baixo e outra em cima! É verdade.

INQ Sim senhor. Só neste rio eram…

INF Só neste rio. E agora em baixo, tem então o meu tio e depois ainda havia mais: na Malheira, [vocalização] na Ponte Nova. Havia Haviam muitas azenhas, só que não estão é a a utilizar.

INQ E o que moíam? Que farinha, que, que grão é que moíam?

INF Em geral, é centeio e milho.

INQ Só as duas coisas?

INF Só. Em tempo, o meu falecido pai ainda chegou a moer trigo. Nos princípios, não é?

INQ Mas eram as mesmas pedras ou precisava de mudar?

INF [vocalização] Ele, em princípio, sim. Em princípio, havia pedras próprias para [pausa] para moer o trigo.

INQ Isso.

INF Mas [vocalização] o meu pai nunca teve [pausa] – que me eu lembre – nunca teve pedra própria para [pausa] para trigo.

INQ Para o trigo.

INF Com a própria pedra, moía o trigo. Porque, claro, o trigo é [vocalização] idêntico ao centeio, o greiro é quase igual, e [vocalização] e ele utilizava a mesma pedra, que eu conheça. Havia um aqui também fora, tinha outra roda no Verão para moer o linho. Também moíamos aqui o linho.

INQ E também se chamava moinho, a azenha, era isso?

INF Não. [vocalização] Nada, nada, nada. Era livre. Era livre. [vocalização] No Verão, colocava-se ali uma roda, aqui fora – que eu posso explicar onde era – [pausa] naquele, na lá naqueles penedos.

INQ Como é que lhe chamava? Ali onde? Ah, pois, gostava muito de saber …

INF E então colocavam ali uma roda e aquela roda fazia moer o engenho do linho.