INF1 Lá está. É peixe branco. Porque nó-, nós também É como vocês disseram no outro d- ontem. Nós aqui, ao peixe branco, damos-lhe "cardumes de peixe branco". É ou não é, Aires? Cardumes de peixe branco. E há cardumes de sa- E há outros cardumes doutros peixes. Mas esse peixe, já uma pessoa às vezes não o conhece. Não sabe de que peixe é, não é? Se uma pessoa visse a figura do peixe, já uma pessoa dizia: "Olha, pode ser [vocalização] a sardinha, pode ser carapau", pode ser [pausa] isso assim, não é?
INF2 Não é fácil a gente saber que peixe é, não.
INQ1 Não acontece, sei lá, quando há um cardume de carapau que há um peixe maior que vem atrás dele para comê-lo…?
INF1 Para comer? Nós sabemos qu- chamemo-l- [vocalização] ai, para comer, bem, isso
INQ1 … que vem atacar o cardume do carapau…
INF1 Até pode ser um [vocalização] um pássaro. Há pássaros do mar que comem que comem carapau. Chama-se o, o, o o alcatraz.
INQ2 Como é que chamam aqui o alcatraz?
INF1 Chamamos-lhe mascato.
INQ2 Mascato… Diga cá os nomes de cá. Não diga os nomes de outros sítios…
INF1 Bem, noutros sítios são é alcatraz. Mas nós aqui chamamos-lhe o mascato.
INQ2 Olhe, e o arau… o que é?
INF1 O arau, [pausa] olhe, é outro pássaro.
INF2 Um pato.
INF1 É como o pato.
INQ2 E mergulha ou não?
INF2 Mergulha.
INF1 Mergulha. Está para aí, o quê? Seguramente, mais, talvez, até pode estar dez ou [vocalização] cinco ou dez minutos debaixo de água. Lá vai. E m- E mete-se aqui, vai surdir acolá diante.
INF2 Mete-se aqui, vai surdir lá diante.
INF1 Vai. Eu comi tantos já. Aquilo é bom!
INQ2 É bom para comer? Não sabe a peixe, a carne de, do arau?
INF2 Põe-o em Põe aí de vinha de alho, com muitos preparos, ou que é, e tal.
INF1 Nós preparávamos aquilo. Se a senhora agora Ai! Até a senhora agora comia. Bem
INQ2 Eu acabei de almoçar agora…
INF1 Preparadinha à nossa moda, hem! À nossa moda. Eu, quando andava na bac- na pesca do bacalhau, eu trazia, sem mentir, algumas mais de mil pedaços, mais de mil – ou dois mil ou três mil até – pedaços de carne de… Há a pardela e há a cagarra.
INQ2 A cagarra é parecida com a gaivota, não é?
INF1 É. Mais escura mais assim mais. Têm Tem um bico amarelo.
INQ2 Estas que andam aqui o que é que são?
INF1 Isso são gaivotas.
INQ2 Sim. E umas que andam ali em Caminha, mais… com as asas mais cinzentas?
INF1 Ah, isso chamam-lhe garças.
INQ2 Não. As garças têm as pernas altas.
INF2 São grandes.
INF1 E um E um bico grande.
INQ2 Não, esta não. Esta é parecida com a gaivota.
INF2 Esta… São gavinas.
INQ2 São?…
INF2 Gavinas.
INF1 E em Caminha são maçaricos. São maçaricos.
INF2
INQ2 Ah! Os maçaricos são mais escuros e mais pequenos, ou não?
INF1 É. Mais pequenos.
INQ2 Como é que os maçaricos fazem à noite?
INF2 Piam muito.
INF1 Piu, piu, piu, piu. É, é. Piu, piu, ai! Apitam, oi!
INQ1 Mas essas cagarras só não voam de noite?
INF1 A cagarra é uma coisa e a pardela é outra. A cagarra aparece só aqui neste mar [pausa] para o tempo que vem, Julho e Agosto – são tempos mais quentinhos.
INQ2 Pois.
INF1 E na vida de bacalhau, milheiros e milheiros e milheiros e milheiros delas – bandos, bandos delas, ban- mesmo bandos. Estão aí todos que foram comigo ao bacalhau que o digam. E uma pessoa, para trazer, para cá, pà- para nós comermos…
INQ2 Ai, comiam, comiam a carne da cagarra?
INF1 Da cagarra?! Ai Jesus! Aquilo Ai mãe de Deus!
INQ2 Já me está a fazer fome. Eu acabei de almoçar agora…
INF1 Você Preparado à nossa moda! Bem, mesmo com a barriga cheia se comia. Preparadinho à nossa moda, hem. Uma pessoa trazia aquilo, pedia lá ao [nome] das máquinas para pôr aquilo [pausa] no frigorífico, [pausa] na câmara frigorífica. Porque uma pessoa, quando ia para o bacalhau, levava muita carne fresca, não é? E aquela carne ia tudo na câmara do frigorífico, para congelar, para se aguentar – aguentar-se meses, meses. E uma pessoa depois, quando vinha-se embora – antes sabia que se vinha embora, antes de – quê? – três ou quatro dias – era tudo a pescar a elas. Com um anzol, com uma linha destas, pela por a popa do navio, zás! Caçava-se às trinta, quarenta, cinquenta, cem, duzentas cagarras! E eu ajuntava-me eu e você e o seu marido. Sã- Vocês são casados, não é?
INQ1 Não…
INQ2 Não, ele é meu colega.
INF1 Ah, são colegas, prontos. Chegava Juntava você e o seu colega, os três sócios. Era eu a caçar e vocês a amanhar, hem! Só s-, só sa- Só aproveitavam as coxas e os peitos [pausa] do pássaro.
INQ2 O resto ia tudo…
INF1 O resto ia tudo embora. Só se aproveitava prestava o que era bom, pronto. E trazia-se aos aos duze-, trezentos, mil pedaços de desses, de peixe, de cagarra.
INQ2 Mas, portanto, mas a cagarra é um pássaro.
INF1 É um pássaro.
INQ2 E pescavam a cagarra? Era pescada?
INF1 Então não pescávamos! Pescávamos com o anzol!
| 