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Cedros, excerto 52

LocalidadeCedros (Horta, Horta)
AssuntoAproveitamento dos produtos vegetais
Informante(s) Joana

Text: -

[1]
INF [vocalização] A casca da castanha é aquela parte que se descasca por dentro.
[2]
Que a castanha aqui não é usada como é devido,
[3]
porque esta professora nova que tem que é do continente foi fazer a castanha assada,
[4]
porque elas dizem que é que é muito saborosa.
[5]
Nós aqui usamos a castanha é cozida.
[6]
Coze-se em água
[7]
e depois tira-se a casca.
[8]
INF [vocalização] Pelo São Martinho.
[9]
Mas aqui como não havia vinho, não se faz festa de São Martinho.
[10]
INF Não.
[11]
INF Não.
[12]
INF Não havia uvas.
[13]
Um pé de uva,
[14]
uma lata- ou um pezinho de uva, mas isto então só depois da guerra de de 45, [pausa]
[15]
INF aonde os soldados que conviviam aí trouxeram vinhas e pr- plantaram umas plan- uns pezinhos.
[16]
Mas agora há mu- umas latadas já muito grandes e muito boas.
[17]
Porque havia aqui um padre, que esteve no Corvo mas não …
[18]
Não sei se é dos seus dias, o padre Jesuíno?
[19]
INF Esse padre tem é muito teimoso, muito mau,
[20]
e mas também tem boas ideias.
[21]
E ele dizia: "O lugar do vinho é nos Ce- é nos Cedros!
[22]
Aquela costa, por cima daquela daquela costa adiante, pôr uns salgueiros, que desviava do mar.
[23]
E realmente ele tinha razão,
[24]
porque agora há pessoas que têm latadas
[25]
e que não há lugar nenhum que dê melhor uva que que os Cedros.
[26]
Mas também é uma coisa em quantidade pequena.
[27]
INF As pessoas, antigamente, iam comprar o vinho à Fajã.
[28]
Havia aqui na Praia do Norte [vocalização],
[29]
no fim da Praia do Norte, entre a Praia do Norte e o Capelo, havia um que chamavam as casas grandes.
[30]
INF Porque eu ainda apanhei essas casas [vocalização] já caída- sem tecto mas ainda de pé.
[31]
Agora já estão caídas.
[32]
E essas gentes eram pessoas muito ricas que tinham muito terreno de [vocalização] de vinhas e f- faziam muito vinho.
[33]
E era aí que as pessoas iam comprar o vinho.
[34]
Porque só se usava vinho pelo Espírito Santo.
[35]
INF Portanto, as pessoas… E o v- E o vinho não era comprado ao litro,
[36]
era comprado ao pote.
[37]
Porque um pote de lit- de vinho era, penso que seis canadas.
[38]
Não era Não eram três.
[39]
[pausa] Eram seis canadas porque ele dava doze litros.
[40]
INF Que naquele tempo só se falava em canadas e não em litros.
[41]
Portanto, as pessoas iam comprar o vinho à [vocalização] à Fajã ou à Praia do Norte.

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