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Covo, excerto 5
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porque tem debaixo para cima –
faz de conta que é isto, este pau…
Chamam aquilo uma segurelha, que é um ferro aqui assim…
Olhe, do feitio deste dedo.
E ele está metido na mó de cima aqui e aqui.
E a a debaixo está aqui firme
e depois este, este esta aqui é que anda com a mó de cima.
e o rodízio toca a de cima.
que ela é a que está pousada.
Aquilo, aquilo não se mexe.
INF Também se ela se mexer, perde a farinha.
aquela é que tem que estar firme.
INF E esse é A farinha sai para baixo.
Chama-se aquilo o tremonhado.
Chama-se aquilo o tremonhado, que é o tremonhado da farinha.
suponhamos, as mós são aquilo
e depois enche-se de farinha,
e depois ali chama-se aquilo o tremonhado.
[vocalização] O grão, têm ele em ci-.
E tem tem uma quelha, assim como a como a mão
E depois aquilo bate na mó
INF E cai para dentro do do olho da mó
e depois a mó é que mói o outro – aquele que cai.
INF Ah, de vez em quando é!
De vez em quando é preci-…
Chamam aquilo u- [vocalização] uma apertadeira.
Uma apertadeira é um ferro, assim espalmado.
INF E mete-se assim uma, no meio, entre as duas,
e carrega-se um bocado! –,
E ela ao tempo que ela alevanta…
A gente chama-se aquilo um pau, mais ou menos, assim, grosso,
e chama-se aquilo o rolo.
INF e depois puxa-se no olho da mó para cá
e o pau está lá para aquilo…, para vir para o tremonhado para depois picar.
Um picão é um um coiso um mais ou menos assim, ou mais pequeno – como quiser –
e é e é apontado n- duma banda e da outra
e depois é o que soa depois:
E outros picam aquilo com a com a tal ei-, a apertadeira ou co-, co com uma maceta.
Chamam aquilo uma maceta,
e a gente dá-lhe assim com a mão
certinho, certinho, que se fica fica aquilo…
É o É o como se pica o os moinhos para moer o, o o trigo.
E o trigo e o centeio e o milho é tudo a mesma coisa.
Quer dizer, o [vocalização] são mais aperfeiçoados os do [vocalização]
INF – não – os da os do trigo do que são os outros.
Porque são Os do trigo têm uma coisa por riba para não sair aquele pó.
Porque a gente, m-, mesmo mesmo os lavradores perdem muito
porque depois, se está vento, aquele pó de, de do milho e do centeio [pausa] foge.
INF Cha- Chamam aquilo a a mó.
A Diabo, chamam aquilo é a…
[pausa] Ai, como hei-de dizer?
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