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Gião, excerto 7

LocalidadeGião (Vila do Conde, Porto)
AssuntoO moinho, a farinha e a panificação
Informante(s) Cunegundes

Text: -

[1]
INF Era esse.
[2]
INF Era esse.
[3]
Era o pão,
[4]
era a broa.
[5]
Pão.
[6]
INF Não.
[7]
INF Não.
[8]
Ele agora já a gente d-, d- diz porque nós agora já fazemos.
[9]
INF Agora fazemos muitas vezes pães.
[10]
INF Sim.
[11]
INF O pão, pois é só de trigo.
[12]
Muitas vezes a gente coze-o em casa.
[13]
Até dantes cozia muito.
[14]
Agora somos poucochinhos.
[15]
[pausa] Mas cozíamos muitas vezes no fogão até.
[16]
Sim.
[17]
Os pãezinhos.
[18]
Cozíamos os pães.
[19]
INF Mas senão é sempre só isso.
[20]
E era o bolo.
[21]
Era a broa e o bolo.
[22]
INF O bolo era a mistura que le- que levava, que depois ficavam aqueles bolos grandes, [vocalização] como a broa,
[23]
mas aqueles bolos assim, que se compram agora nas padarias, não é?
[24]
Aquele pão, agora, não sei como é que se chama [vocalização] esse pão até nas padarias.
[25]
INF Era só Era só o trigo e o milho.
[26]
Mas pouquinho milho para muito trigo.

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