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Monsanto, excerto 1

LocalidadeMonsanto (Idanha-a-Nova, Castelo Branco)
AssuntoO leite e o queijo
Informante(s) Amabília Isa

Text: -

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[1]
INF1 São sim.
[2]
E estes então são à cabreira.
[3]
Estes mais pequeninos [pausa] assim,
[4]
INF1 são [vocalização] são à cabreira.
[5]
INF1 Há os Há uns que também saem muito bons.
[6]
Também saem bons.
[7]
O que é que, quer dizer, o queijo da ovelha [vocalização] tem um sabor!
[8]
Não sei porque é.
[9]
Quer dizer, feitos à ovelheira tem outro sabor.
[10]
O leite é a mesma coisa.
[11]
Mas à cabreira é uma coisa
[12]
e à ovelheira tem outro gosto.
[13]
Não sei.
[14]
Eu, por acaso, gosto mais à cabreira.
[15]
INF1 Ainda lá não fui.
[16]
Os senhores estão aqui a, a [vocalização] a perguntar como são estas coisas.
[17]
INF1 Vai lá?
[18]
Então,vá.
[19]
Que eu vou-me a migar o caldo verde, porque, quando não, daqui a pouco vêm aí vem aí os Amânciozinhos…
[20]
Vieram da escola
[21]
e eu não tenho [vocalização] o comer feito.
[22]
INF1 Pois é assim, minha senhora.
[23]
INF1 Aqui,, [pausa] eu aqui, minha senhora…
[24]
INF1 Aqui parece que não não há assim grande [vocalização] coisa … Pois.
[25]
É isto, não é.
[26]
INF1 É os acinchos…
[27]
INF1 Nós Nós temos leite de vaca – até que é muito bom [pausa] o leite, [pausa] de cá –,
[28]
mas, quer dizer, temos vendido.
[29]
Vendemos.
[30]
[pausa] Vendemos assim o leite.
[31]
INF1 Olhe [pausa] eu, quer dizer, o comprador, não sei como é.
[32]
Mas assim, por exemplo, as pessoas que [vocalização] que já cá tenham vindo, acho que é a cento e quarenta, [pausa] o quilo.
[33]
INF1 Não.
[34]
Quer dizer…
[35]
Estes, [pausa] estes todos, quer dizer, a pessoa que agora viesse e quisesse levar, era a cento e quarenta.
[36]
INF1 Mas isso é é uma pessoa, ou duas, ou assim.
[37]
Às vezes, uma quer seis,
[38]
outra quer quatro.
[39]
E o senhor Amadeu já já lhe tem tirado.
[40]
Tira-lhe.
[41]
Mas [pausa] o resto, como o senhor vem todas as semanas, levanta.
[42]
INF1 Leva.
[43]
[pausa] Mas eu até acho que ele que é por aí mais caro.

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