INQ E a senhora disse que faziam aguardente, não era?

INF Sim. Nós aqui não fazemos, que não temos caldeira. Mas depois de daquilo tudo muito espremidinho, manda-se fazer.

INQ E…

INF Houve um tempo que até [vocalização] secava-se aquilo e dava-se aos animais – o folhedo lhe chamam. Aquilo, no fim de seco, até lhe chamavam o folhedo.

INQ Ah!

INF Mas agora não. Agora chamam-lhe o mostro porque tira-se dali – temos ali a outra piazinha, põe-se ali, ac- vai-se acalcando, acalcando. E depois passado a vindima uns dias, há [vocalização] pessoas que têm aquelas caldeiras próprias – não é? –, e depois vêm cá buscar ou vai-se levar e fazem a aguardente eles. À comissão, já se sabe.

INQ Rhum-rhum.

INF Temos que pagar.

INQ Pois.

INF Eles têm o trabalho.