FLF62

Fajãzinha, excerto 62

LocalidadeFajãzinha (Lajes das Flores, Horta)
AssuntoO leite e o queijo
Informante(s) Amélia

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INQ Olhe, e o que é que se faz com o leite que se tira à vaca?

INF Pois, pessoas que fazem queijo para vender e e outras deitam na máquina para vender. Está ali um posto não sabe? que [vocalização] vai para a fábrica que está em Santa Cruz. Ele anda pelas freguesias ajuntando, aquele carro , ajuntando o leite, que vai para o posto. Que eles fazem manteiga, fazem queijo [pausa] para mandar para fora.


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