INQ1 Olhe, depois o trigo, passava-se com o trilho, ou com as bestas, fosse o que fosse, não é?

INF Fosse o que fosse.

INQ1 E, e depois ficava o grão separado da palha, não era?

INF Ficava [pausa] separado. [pausa] Levava umas quantas voltas.

INQ1 Pois.

INF Depois levava primeiramente ali um bocado, uma hora ou duas, conforme se via. Por sua vez, o encarregado dizia assim: " [vocalização] Vamos meter as pontas para dentro". Aquilo [pausa] chamavam-se as pontas para dentro porque aquilo dos animais – ou fosse com [vocalização] com o trilhado –, aquilo começava a sair para fora. Lá ia a gente com uma com uma forquilha…

INQ1 Com uma?…

INF Com uma forquilha. Pois. Com quatro dentes…

INQ2 Com uma?…

INF E a Uma forquilha. E então, empurrava-se assim. Chamava-se as pontas para dentro, rodava-se à roda. E depois com uma com uma vassoura, varria-se o trigo sempre assim para dentro, a varrer.

INQ2 Mas quando varria o que é que diziam? Estavam a quê?

INF [vocalização] "Vamos varrer o solo".

INQ2 Era assim que diziam?

INF Varrer o solo. "Vamos lá varrer o solo".

INQ2 Não diziam doutra maneira?

INF Pois. E como: "Vamos lá meter as pontas para dentro".

INQ2 E não diziam acoanhar?

INF Não, não. Ali [vocalização] Aqui era era varrer.

INQ1 Isso é depois.

INF Pois.

INQ2 Depois do…?

INF Era varrer. Depois daquilo, se dava-se volta. Chegava, a gente pegávamos na forquilha, começava-se numa ponta, começavam a voltar. Iam voltando. Lá voltava, até que o voltava todo. Voltava-o todo, os animais começavam a trabalhar normalmente. Quando via que estava completamente já todo bagulhado – ouviu? –, o que é que se fazia? Atirava-se a palha ao ar.

INQ1 Como é que se chamava isso?

INF [vocalização] "Vamos limpar". [pausa] Joga-se a palha contra o vento. Se o vento está daqui, a gente leva a forquilha a este lado e joga-o para aqui. Porque o bago vai para aquele lado e a e a palha avoa para para a frente. E então tem de se começar: se o vento está deste lado, a gente começava a jogar a palha ao ar deste lado, que é para a ir levando sempre para diante, sempre para diante. Quando chegava aqui [pausa] a esta ponta, já o que vinha ficando atrás estava limpo. [pausa] Ficava limpo. Depois de estar limpo, junta-se, vamos fazer [pausa] num monte.

INQ1 Pois.

INF É um monte. Faz-se um moitão…

INQ1 Portanto, já, já tinha dito…

INQ2 Que é?

INQ1 Portanto, o grão ficava separado do quê? Ficava dum lado o grão…

INF Da, s- Separado da palha, porque o vento é que a é que a levava.

INQ1 Pois. E, e depois ficava assim uma espécie dum pó…

INF E fica.

INQ1 Como é que chamava assim aquele…

INF Aquele pó, aquilo é a moinha. [pausa]

INQ2 …

INQ1 Ah! Pois.

INQ2 …

INQ1 E o pó que ficava na eira, como é que se chamava?

INF Aquele pó? [pausa] Ficava na eira? Bom, aqui a gente, mais ou menos, é o pó e depois quando quando estava junto quando estava junto é que saía outro, chamava-lhe a gente as moinhas. Pois.

INQ2 Então e esse pó, também não era limpa?

INF Porque a [pausa] [vocalização] Era limpo também. Isso também saía novamente depois ao vento; saía tudo fora parte.

INQ1 Pois, e, e…

INF Porque isso é que é a tal moinha, que é a tal camisa que estava a que está segurando o baguinho de trigo, que é a tal camisa que segura o bago de trigo. Que é isso depois, no fim – que aparece toda junta no fim – um, que que lhe se chama a gente a moinha. [pausa] É a moinha, que é só a a própria [pausa] camisa do do baguinho de trigo, onde o bago de trigo foi criado.

INQ1 Pois. E isso era junto com quê?

INF Isso depois tirava-se com uns ancinhos. [pausa] Com o tal ancinho talvez…

INQ1 Mas isso para ser apanhado já não podia… Isso era limpo, não era?

INF Era limpo. Que o vento é que ia soprando e a gente ia puxando.