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Sapeira, excerto 18

LocalidadeSapeira (Castelo de Vide, Portalegre)
AssuntoO moinho, a farinha e a panificação
Informante(s) Alberto Alfreda

Text: -

[1]
INF1 Havia um forno, aqui, que se pagava [vocalização]…
[2]
Cada tabuleiro [pausa] que se lá ia cozer, pagava-se um pão.
[3]
E de forma que nós íamos sempre – era ali em baixo –,
[4]
nós íamos sempre ali.
[5]
Quando era [vocalização] cá no meu tempo [pausa] de solteiro e essa coisa, ia eu é que ia sempre levar o tabuleiro à minha mãe.
[6]
Agarrava no tabuleiro…
[7]
INF1 [vocalização] Bem, conforme.
[8]
Fazia-se ali dezassete, dezoito, vinte, quinze…
[9]
Era conforme a quantidade que amassávamos .
[10]
INF1 Pagava-se um.
[11]
INF1 Aquilo chamava-se uma conta.
[12]
Era de vinte, já se tirava um.
[13]
De vinte para cima [vocalização], parece parece-me que tirava-se mais;
[14]
eu não sei bem como é que…
[15]
INF2 E se fossem dez ou doze, tiravam um [pausa] à mesma.
[16]
INF1 Bem, [pausa] parece-me que…
[17]
Bem, era a paga do forno.
[18]
Era isso Era isso que se [pausa] parece que se fazia.
[19]
Parece que eu que ouvia falar nessa coisa:
[20]
"Então, já tirou a paga"? ou coisa.
[21]
Era assim, era.
[22]
INF1 Não, não.
[23]
[vocalização] Punham eles tudo.
[24]
O que é que juntavam
[25]
e não podiam amassar todos no mesmo dia.
[26]
Ou no mesmo dia!
[27]
Um hoje e outro amanhã!
[28]
Aquilo o forno levava ali três ou quatro tabuleiros – não é? – até três ou quatro [pausa] fregueses,
[29]
e de forma que juntavam
[30]
e escolhiam, mais ou menos, a hora e o coiso e, que era para cozer tudo para não gastar tanta lenha.
[31]
Por exemplos, uma [vocalização] fornada dava para lo- logo para todos.

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