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Ribeira Seca, excerto 27

LocalidadeRibeira Seca (Calheta, Angra do Heroísmo)
AssuntoA criação de gado
Informante(s) Heraclides

Text: -

[1]
INF Trabalhei para eles
[2]
m- mas nessa altura ordenhava vacas.
[3]
Aí ia ordenhar as vacas antes de ir para o posto.
[4]
INF E [vocalização] depois estava lá até receber o leite.
[5]
E [vocalização] quando tinha queijos, viravam-se
[6]
e limpavam-se.
[7]
E assim que se acabava, vinha embora.
[8]
Quando era só ele para receber o leite, assim que chegavam os pastores todos, lavava-se aquele vasilhame,
[9]
e varria-se aquilo
[10]
e lavava-se o chão,
[11]
e vínhamos embora.
[12]
INF Depois à tarde tinha outra vez uma hora certa de tornar a reabrir.
[13]
INF Eram.
[14]
Eram as pessoas que iam levar leite.
[15]
Mas ali não não tinham muita quantidade de leite
[16]
porque tinham as cooperativas que [vocalização] .
[17]
Eles gostavam mais de vender era para as cooperativas.
[18]
INF Teve ali uns anos, quer dizer, para trazerem o soro do leite que levavam,
[19]
tinham que pagar por ele nos primeiros anos.
[20]
Depois mais tarde era dado.
[21]
Mas os primeiros anos, aí os pastores foram-se afastando.
[22]
Porque nas cooperativas, era só traziam o soro conforme o leite que levavam
[23]
mas não pagavam por ele.
[24]
INF E aí é que fez de modo a afugentar mais [pausa] os pastores dali para fora.

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