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Covo, excerto 3

LocalidadeCovo (Vale de Cambra, Aveiro)
AssuntoO moinho, a farinha e a panificação
Informante(s) Arquibaldo

Text: -

[1]
INF Estou com setenta e [vocalização] cinco anos.
[2]
INF E eu, aquilo, eu fui para lá novinho.
[3]
Olhe, o meu pai mais a [vocalização] minha mãe e [vocalização]…
[4]
Éramos doze pessoas na casa.
[5]
INF Doze.
[6]
[pausa] Era ele e a minha mãe,
[7]
dois;
[8]
e duas tias minhas que não se casaram,
[9]
ficaram ao pé dele,
[10]
quatro;
[11]
e um tio meu,
[12]
cinco.
[13]
Eram cinco.
[14]
Ora, cinco,
[15]
e nós éramos sete,
[16]
[pausa] éramos doze pessoas.
[17]
INF Olhe que a minha mãe …
[18]
A senhora, até lhe digo isto,
[19]
mas a senhora não sabe.
[20]
Eram umas malgas.
[21]
Umas malgas!
[22]
INF E estendia assim sobre a mesa.
[23]
Era uma ceifa.
[24]
Doze malgas!
[25]
E [vocalização] A gente cá coze broa.
[26]
A senho- [vocalização] Vocês lá é tudo de padaria,
[27]
mas a gente cá é é broa.
[28]
Coze Cozia à o pão,
[29]
botava uma broa em cima da do coiso
[30]
e começava a cortar…
[31]
[pausa] Quando notavam, não tinham pão nenhum.
[32]
INF A gente gastava gastava muito.
[33]
Também era muita gente!
[34]
INF De milho.
[35]
Ainda há aí gente que continua a fazer broa de milho.
[36]
INF Também.
[37]
Também se faz pão com…
[38]
INF É mais escuro,
[39]
é.
[40]
Mas sabe o que a gente agora ac- costuma a fazer, e é coisa boa?
[41]
Bota um alqueire de centeio e um alqueire de milho.
[42]
INF Misturado [vocalização].
[43]
A farinha Mói-se a [vocalização] a farinha,
[44]
que temos moinho de moer.
[45]
Temos até…
[46]
Até tenho três moinhos:
[47]
tenho um dois a água
[48]
e um a electricidade.
[49]
Mas a gente agora agarra-se mais à electricidade.
[50]
INF É,
[51]
n- em água.
[52]
A água.
[53]
INF Tenho dois a água
[54]
e tenho um a [vocalização] a electricidade.
[55]
INF Olhe, um é aqui em baixo,
[56]
ao fundo da lavoira, aqui em baixo, e o outro é aque- é na Albergaria.
[57]
Quando é de Verão…
[58]
INF São mais para cima.
[59]
[vocalização] Naquela volta d- da ponte de Albergaria, [vocalização] tenho lá um.
[60]
INF Estiveram?
[61]
Pois.
[62]
INF É.
[63]
E em cima há outra ponte, que é a que dá passagem para Albergaria.
[64]
INF Pois.
[65]
Ali…
[66]
Dali à dali acima pode ser como é daqui a acolá, àquela àquele carvalho acolá.
[67]
INF Lá é o nosso moinho.
[68]
INF E a gente tem, tem lá tem aquele moinho lá,
[69]
que aquele moinho, há algum tempo, antes da electricidade, era lá que a gente moía de Verão
[70]
porque de Verão é que se faz…
[71]
Aqui, este moinho aqui, só mói de Inverno, quando vem chuva.
[72]
Só mói aqui no fundo da lavoira.
[73]
E a gente de Verão tinha lá aquele moinho lá.
[74]
Agora veio o moinho da electricidade…
[75]
INF É…
[76]
Tenho em casa!
[77]
INF Tenho dentro de casa!
[78]
O electricidade, tenho-o dentro de casa.
[79]
Tenho-o lá dentro duma casa
[80]
e está lá.
[81]
INF Olhe, ainda agora vim para aqui,
[82]
deixei-o a moer.

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