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Vila do Corvo, excerto 22

LocationVila do Corvo (Corvo, Horta)
SubjectA alimentação
Informant(s) Filomena Flávia
SurveyALEPG
Survey year1979
Interviewer(s)Pedro Prista Monteiro
TranscriptionSandra Pereira
RevisionAna Maria Martins
POS annotationSandra Pereira
Syntactic annotationSandra Pereira Márcia Bolrinha
LemmatizationDiana Reis

Text: -

[1]
INF1 Olhe é:
[2]
eu tiro a ca-…
[3]
As laranjas quando vêm de ci- das terras, [pausa] eu tiro-lhe aquela casquinha muito fina
[4]
e deito em água.
[5]
INF1 E estão ali uns dias em água.
[6]
Depois fervo a água
[7]
e fer- e deito açúcar um quilo de…
[8]
Ah, mas para fazer o licor é um litro de água e um quilo de açúcar.
[9]
É um quilo e meio de açúcar.
[10]
INF2 Não é um quilo?
[11]
INF1 É um quilo de açúcar.
[12]
Depois ferve-se muito bem fervido
[13]
e deita-se o álcool a gosto.
[14]
Aquela essência que eu já lhe disse, daquela laranja, e depois deita-se o álcool a gosto.
[15]
INF1 Não, não.
[16]
É a casca.
[17]
INF1 É aquela casquinha muito fininha, amarelinha, por fora.
[18]
INF1 Olhe, é de limão, que também há pessoas que fazem.
[19]
Não sei se mais alguma coisa.
[20]
INF2 Há Há essências próprias.
[21]
INF1 Sim.
[22]
INF2 Mas por cá não [vocalização] [pausa] nunca chega isso.
[23]
INF1 Não, não, não.
[24]
INF2 Não senhor.
[25]
INF1 Não senhor.
[26]
Não se usa não.
[27]
Aqui não.
[28]
INF2 Nada, nada.
[29]
Não.
[30]
[pausa] Nada.

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