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Vila do Corvo, excerto 24

LocalidadeVila do Corvo (Corvo, Horta)
AssuntoA alimentação
Informante(s) Filomena Flávia

Text: -

[1]
INF1 Pelo Natal faz-se sempre as nossas filhós.
[2]
INF1 Na noite da consoada.
[3]
É farinha,
[4]
e é ovos,
[5]
e é limão, e açúcar.
[6]
[pausa] Mais quê?
[7]
[pausa] Açúcar
[8]
e há algumas pessoas que põem aguardente.
[9]
Amassa-se tudo muito bem amassadinho depois – e fermento! –
[10]
e aquilo leveda
[11]
e fazem-se as filhós.
[12]
INF1 Ah, pois têm os nossos pudins, os nossos bolos…
[13]
INF2 Há costumes desta terra.
[14]
Há pessoas que têm o bacalhau para esses dias,
[15]
mas também aqui não chega para todos.
[16]
INF1 E há pessoas que têm bacalhau.
[17]
Aqui, mesmo aqui, em nossa casa, eles não gostam de bacalhau.
[18]
INF2 A galinha.
[19]
Depois matamos a galinha.
[20]
INF1 É a galinha.
[21]
INF1 Aqui não há.
[22]
INF2 Não há.
[23]
INF1 O que vem é de fora.
[24]
INF1 Pois ele nunca vem assim com muita abundância para aqui.
[25]
INF2 Nunca vem.
[26]
Nunca chega.
[27]
INF1 Não,
[28]
ele guardava-se para durante o ano
[29]
e ia-se comendo.
[30]
INF1 Não era num dia qualquer.
[31]
INF2 Pois, era peixe.
[32]
Isso é peixe.
[33]
INF1 Bolo de Natal.
[34]
INF2 Faz-se Faz-se muitos bolos.
[35]
INF1 Ó senhor Pedro, eu tenho a receita, só pela receita.
[36]
Eu de cabeça não sei.
[37]
INF1 Não, não.
[38]
Tem frutos
[39]
e não sei o quê.
[40]
INF1 Pois eu não sei.
[41]
[pausa] Eu cá por mim, eu tenho aqui a receita.
[42]
[pausa] A fita está a correr.
[43]
INF1 Ora, está mesmo aqui.
[44]
INF1 Ó senhor, eu tiro duns livros, daqui e dacolá.
[45]
Já de há muito tempo que eu tenho isto.

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