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Fiscal, excerto 1

LocalidadeFiscal (Amares, Braga)
AssuntoNumerais e medidasOs cereais
Informante(s) Cornélia

Text: -

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[1]
Aqui nós utilizamos o termo de fornadas.
[2]
Era fornadas abaixo…
[3]
INF Sim.
[4]
Por exemplo, [vocalização] a pessoa pede mede duas rasas.
[5]
Antigamente, era por rasa;
[6]
agora é a [vocalização] arroba – não é? –,
[7]
é a arroba.
[8]
Mas, em geral, era duas rasas, três rasas, conforme – não é? – o, o, a, a o freguês quisesse ou o, ou o ou a, as pe- as pessoas…
[9]
INF Não.
[10]
Por exemplo, se era uma casa de de dez ou ou cinco ou oito pessoas, já eram duas ou três rasas, porque antigamente cozia-se muito pão;
[11]
agora uma casa que só tivesse três ou quatro pessoas, já era só uma rasa, não é?
[12]
INF Já era uma fornada mais pequenina, não é?
[13]
E depois o centeio:
[14]
havia quartos,
[15]
havia meio quartos.
[16]
Que é um meio quarto,
[17]
que chamávamos-lhe a gente, eram dois quilos, agora;
[18]
e um quarto eram quatro quilos;
[19]
depois tem a meia rasa
[20]
e tem a rasa.
[21]
Ainda tenho a rasa
[22]
e tenho a meia rasa.
[23]
E maquieiros.
[24]
Usava-se muito os maquieiros e os meios maquieiros, que era uma medidazinha quadrada e, e.
[25]
Claro, o meu o meu pai…
[26]
Eu, já não é do meu tempo, os maquieiros.
[27]
Quer dizer, ainda os tenho,
[28]
mas nunca vendi farinha a maquieiro nem a meio maquieiro.
[29]
Mas o meu…
[30]
"Ai, quero meio qui- meio maquieiro de farinha para a sopa" – não é? –, para o caldo.
[31]
Então o meu pai enchia aquele meio maquieiro
[32]
e custava um xis de dinheiro, não é?
[33]
INF [vocalização] Não, não.
[34]
É pequenino.
[35]
INF É muito pequenino!
[36]
INF São as m-, as mi– as medidas mínimas.
[37]
INF Mínimas.
[38]
INF Ah!
[39]
Por exemplo, depende de da fornada então que fosse.
[40]
Por exemplo, agora [vocalização]…
[41]
Eu, no no meu tempo já comecei a pesar, não é?
[42]
[vocalização] Em vinte quilos de milho, eu tiro cinco quilos de maquia [pausa] de de milho para mim, não é?
[43]
INF E lá levo outra vez ao cliente.
[44]
[vocalização] Se for dez quilos, tiro dois quilos e meio.
[45]
E depende – não é? –, da quantidade.
[46]
Cinco quilos, tiro um quilo e um quarto ou um quilo.
[47]
INF Depende, não é?
[48]
INF Não.
[49]
O maquieiro…
[50]
INF É.
[51]
Eram São medidas,
[52]
é.
[53]
INF Pois.
[54]
Porque antigamente [vocalização] o meu pai fazia assim:
[55]
tirava [vocalização] a maquia pelos maquieiros,
[56]
INF e pelo meio maquieiro – depende da fornada que fosse.
[57]
INF Mas [pausa] já agora assim já há bastante tempo,
[58]
INF mas já mais para a para a frente – não é? –, do tempo, da antiguidade, começou-se a pesar e a tirar por quilo [vocalização] na, na na própria fornada [vocalização] – não é? –, que que vinham.

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