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Fiscal, excerto 3

LocalidadeFiscal (Amares, Braga)
AssuntoO moinho, a farinha e a panificação
Informante(s) Cornélia

Text: -

[1]
INF A água bate naquelas penas
[2]
e fá-la moer – não é? –,
[3]
fá-la andar.
[4]
INF Pois.
[5]
Ora nem mais.
[6]
O [vocalização], o, a A roda está colocada nesse eixo,
[7]
mas o eixo é comprido porque depois, dentro, por baixo do moinho, tem outra roda que lhe chamamos nós a a entrosa.
[8]
E essa entrosa é que faz tem uns dentes,
[9]
e é que faz moer o tal carrinho daqui de dentro que faz moer a pedra em cima.
[10]
INF [vocalização] Pois,
[11]
mas não era em baixo.
[12]
É ali atrás.
[13]
Chamamos nós a cruz.
[14]
INF Ali atrás tem [vocalização] um, vá lá, um pau grande – não é? –, que está colocado nesse nesse r- chamamos-lhe nós o reiro, ali atrás, ali em baixo do moinho.
[15]
INF E é que a cruz em cima…
[16]
A gente é que faz,
[17]
levanta esse tal reiro
[18]
e o reiro é que faz levantar a pedra ou descer a pedra [pausa] aqui.
[19]
Para moer.
[20]
INF [vocalização] É o tal ferro, o tal carrinho,
[21]
INF que vem, que tem um buraco aqui no meio dessa pedra, que lhe chamamos nós o pé,
[22]
tem um buraco
[23]
e depois nesse buraco é colocado o tal carrinho – não é? –, que sobe.
[24]
INF Aqui em cima no topo do ferro, tem um, um [vocalização] uma coisa que chamam-lhe a segurelha.
[25]
Prontos.
[26]
E a pedra de cima, que lhe chamamos a mó, é colocada ali em cima daquela segurelha.
[27]
Ora como o carrinho faz anda, é que faz andar depois a tal segurelha é que faz andar aqui em cima a mó.

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