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Covas, excerto 17

LocalidadeCovas (Santa Cruz da Graciosa, Angra do Heroísmo)
AssuntoA vinha e o vinho
Informante(s) Flórido

Text: -

[1]
INF Para enxertar a vinha, tem que se fazer um viveiro.
[2]
Se é plantio novo, se é lugar que não é muito deserto, a gente [vocalização] tem que fazer um viveiro.
[3]
Agora se é lugar deserto é um é difícil ela pegar.
[4]
INF Tem que se fazer um viveiro aqui perto de casa.
[5]
Faço aqui um bocado neste cerrado, de de enxertia,
[6]
e depois então é que se planta lá a vinha.
[7]
INF É [vocalização] Isto faz de contas que [vocalização] que é o cavalo, debaixo, que é a [vocalização] a vara que a gente plantou na terra, que é a vinha resistente.
[8]
A gente faz uma fendazita pelo meio dessa coisa abaixo,
[9]
e encaixa ali a pua, ou [vocalização] ou vinha verdelha, ou [vocalização] [pausa] ou de cheiro, [pausa] ou de tinto…
[10]
É de qualquer classe de vinha que a gente queira enxertar!
[11]
INF E às vezes tem a sorte de aquilo quase tudo pega.
[12]
E tem anos…
[13]
INF É assim.
[14]
É conforme os anos.
[15]
INF Isso é o, é, é de [pausa] é umas varas que a gente corta assim por este tamanho,
[16]
mete-se três olhos na terra
[17]
e ficam dois fora da terra.
[18]
E ali rebenta
[19]
e nasce dali um pé de vinha bem bonito!
[20]
INF Eu tenho vinha também nessas condições.
[21]
INF Pode-se mergulhar também.
[22]
INF Pode-se mergulhar.
[23]
INF É o mergulhão.
[24]
A gente [vocalização] faz de contas que que isto que é uma vara.
[25]
[pausa] Vai aqui detrás deste pé –
[26]
mas é uma vara que tem comprimento bastante –,
[27]
a gente [pausa] faz uma poça na terra,
[28]
e mete-lhe esta ponta debaixo da terra,
[29]
mergulhou dali
[30]
e ali está um pé de vinha que nasce num instante.
[31]
INF Eu ainda uso.
[32]
INF É para a vinha de de cheiro…
[33]
INF Em tempo usavam
[34]
mas como que se deixaram disso.
[35]
Agora essa marinha que a gente tem aqui é [vocalização] …
[36]
INF Tenho uva de cheiro,
[37]
e tenho verdelho,
[38]
e tenho [pausa] arinto e ten-.
[39]
[vocalização] Há de várias classes.
[40]
INF Jacquez também há muita.
[41]
Tinto, há de três classes para aí.

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