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Ponta Garça, excerto 6

LocalidadePonta Garça (Vila Franca do Campo, Ponta Delgada)
AssuntoA criação de gado
Informante(s) Amílcar Aristóbulo Amós

Text: -

[1]
INF1 O vermelho, quando era uma vaca toda vermelha, a gente dava-lhe o nome [vocalização] logo de briosa.
[2]
INF2 Ou formosa!
[3]
INF1 Aí havia formosa também.
[4]
INF1 Formosa, briosa, [vocalização] era vários nomes que a gente davam pela feituria da [vocalização] de cor [pausa] do animal.
[5]
INF2 Do animal.
[6]
INF2 Tem o melão que é tão belo!
[7]
INF1 Um vitelinho.
[8]
INF2 É um vitelo.
[9]
INF1 Um vitelo ou vitela.
[10]
INF1 Ah, até Ele quando ele já está comendo já é que lhe chamamos vitelinho já que já está comendo, já está…
[11]
[vocalização] Era sempre vitelo que tratam, não é.
[12]
INF1 Mais ou menos [vocalização].
[13]
INF1 Já, às vezes, já então uma bezerra.
[14]
INF2 É uma bezerra.
[15]
É uma bezerra.
[16]
INF1 Já está em bezerra, já…
[17]
INF2 Ou um bezerrinho.
[18]
INF1 Ou o bezerro ou a bezerra já está comendo bem,
[19]
já ele já não precisa do leite, não é?
[20]
INF2 É um guexinho já.
[21]
INF1 Maior já já é uma guexa.
[22]
INF1 Uma guexa.
[23]
INF2 Se for macho, é um guexote.
[24]
INF1 Se é fêmea é guexa.
[25]
Se for macho é um guexote, ou um guexo.
[26]
INF3 Ou um novilho.
[27]
INF1 Ou um novilho .
[28]
INF1 É também um qu- um guexo.
[29]
INF3 Mais acima.
[30]
INF1 É.
[31]
Ele é era também o mesmo.
[32]
INF1 [vocalização] É uma guexa ou novilha.
[33]
É [vocalização] Ele é também a mesma coisa.
[34]
INF1 É.
[35]
Sempre ouvi:
[36]
[pausa] a novilha sempre, sempre, novilha – a guexa.
[37]
Eu sempre ouvi isso de antigo.
[38]
INF2 .
[39]
INF1 Este ano ficou [vocalização]…
[40]
Ai, não…
[41]
INF1 Essa vaca [vocalização], ela tomou mas não ficou.
[42]
Essa vaca anda errada.
[43]
[pausa] Anda errada.
[44]
INF1 Sim.
[45]
Mas ele [pausa] por acaso até pode acontecer a tomar adiante outra vez e errar outra vez.
[46]
Isso é uma vaca que já está errada.
[47]
Já Já é uma vaca que está boa é para ir para o matadouro, se ela continua a fazer isso muita vez.
[48]
E algumas não continuam.
[49]
Erram uma vez
[50]
e na segunda vez vão direitas.
[51]
[vocalização] Isso depende, então.
[52]
INF2 Infecundas.
[53]
INF1 Como é que dizes?
[54]
INF1 Eu já Eu já compreendi, minha senhora,
[55]
mas eu não sei o nome como é que davam a uma vaca assim.
[56]
INF2 A infecunda, a infecunda não não pega.
[57]
Não, não.
[58]
[vocalização] Era errada.
[59]
Se a vaca errou, errou.
[60]
INF1 Rhum, não senhora, aqui não.
[61]
INF1 Aqui não.
[62]
INF1 Estava alfeira.
[63]
INF2 É tenro.
[64]
INF1 Leite tenro.
[65]
INF1 Requeijão.
[66]
Ah, havia casas que faziam requeijão
[67]
que gostavam;
[68]
e outras não gostam.
[69]
Mas havia pessoas que gostavam de um bocadinho de requeijão.
[70]
Ao fim de dois, três dias é que se tirava esse leite para fazer requeijão.
[71]
Lá… Ele não é logo no primeiro dia.
[72]
Ao fim de aí [vocalização]…
[73]
INF1 Com o leite tenro.
[74]
E não é de uma guexa da primeira vez;
[75]
é de uma vaca já parideira.
[76]
Porque ele duma guexa, aquilo aguenta ele aguenta-lhe uns dias sempre amarelo.
[77]
Ao fim de uns dias, acrescentado mas sempre amarelaço.
[78]
E quando fazem o o requeijão já não não é com aquele leite muito amarelo.
[79]
É quando o leite já vai perdendo a cor é que aquilo junta.
[80]
INF1 Um corno.
[81]
A gente aqui até tratavam era um corno.
[82]
INF2 Ou um chifre.
[83]
INF1 E outros dizem que é chifres.
[84]
Eu ele ouvi dizer que é um corno.

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