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Montalvo, excerto 42

LocationMontalvo (Constância, Santarém)
SubjectA criação de gado
Informant(s) Guilherme
SurveyALEPG
Survey year1991
Interviewer(s)Ana Paula Banza Maria Lobo
TranscriptionSandra Pereira
RevisionMaria Lobo
POS annotationSandra Pereira
Syntactic annotationMárcia Bolrinha
LemmatizationDiana Reis

Text: -

[1]
INF Não, não.
[2]
[vocalização] Estrumeira, isso é é feito por exemplo na nas quintas, onde está o gado, e tudo,
[3]
e depois é acarretado para lá,
[4]
mas isso é não é só a bosta.
[5]
É quando eles estão no, no, no, no, por exemplo, no nos palheiros,
[6]
estão no coiso,
[7]
e depois vai o boieiro limpar aquilo tudo
[8]
e ele va- vai levar aquilo.
[9]
É uma nitreira.
[10]
INF Não é estrumeira.
[11]
Nitreira.
[12]
É como a gente chama àquela que está acolá diante,
[13]
INF onde vocês voltam para a quinta.
[14]
INF Onde vão daqui levar o coiso.
[15]
É uma nitreira.
[16]
Isso é diferente.
[17]
E se Isso agora me perguntei o que eu disse primeiro é, por exemplo, na, n- no mato, ou ou n- na pastagem, onde eles andam a comer é que está essas malhadas onde eles vão ficar
[18]
e os pastores é que fazem isso.
[19]
Agora, nas quintas onde está o gado, onde se limpa mesmo as cavalariças e depois limpa-se [vocalização] os bonicos, aquilo tudo que ele estão ali e a palha que se puxou, e depois tem que se puxar a outra para debaixo da manjedoura, que é para se fazer a cama outra vez à noite, que aquilo fica limpo.
[20]
É,
[21]
fica até limpo.
[22]
De maneira que depois [vocalização] vai o homem, [vocalização] o que lá está com o carro,
[23]
carrega aquilo,
[24]
bandeia aquilo para dentro duma duma coisa poça
[25]
e vai para a nitreira.
[26]
Vai lá
[27]
e despeja.
[28]
Depois lá é espalhado.
[29]
É claro.
[30]
De lá, há a urina que os animais largam dentro da [vocalização] da noite, quando estão no palheiro,
[31]
quando estão coisa largam,
[32]
está encanada,
[33]
ao ao fundo le- tem uma valetazinha, em cimento.
[34]
E, é claro, o animal urinou,
[35]
correu para dentro daquilo,
[36]
aquilo vai para um cano
[37]
e vai para dentro dum depósito que está na nitreira ao meio.
[38]
E depois há uma bomba que se tira
[39]
e depois está ligada com uma borracha.
[40]
E depois andam a juntar, a trabalhar com a bomba…
[41]
[pausa] Bomba?!
[42]
O manual.
[43]
Agora já é quase tudo com motor.
[44]
Assim uma bomba manual está a trabalhar
[45]
e está outro com uma mangueira [vocalização] a ougar, a regar aquilo tudo.
[46]
Que é para depois aquilo arder e ganhar fermentação para depois se acarretar para as terras.
[47]
Para quando é aí Agosto e tudo acarretar-se com os bois para depois semear as favas a seguir, de Inverno.
[48]
INF Disse.
[49]
INF Ougar é [vocalização] a água.
[50]
É o mijo que está, da, da que está a correr com uma mangueira.
[51]
Está a correr e está a ougar o estrume todo.
[52]
INF Pois.
[53]
O estrume, ou a palha, ou o que lá pôs.
[54]
INF Pois.
[55]
INF Carneiro.
[56]
INF É lã.
[57]
[pausa] Olhe que é é, é [vocalização] uma seara boa que o lavrador tem, é um rebanho de ovelhas.
[58]
É claro, dá tudo! Até para
[59]
INF Até o veste!
[60]
Até veste o lavrador!
[61]
Dá a lã para arranjar fato para ele.
[62]
E o leite, e essa coisa toda.
[63]
INF Não.
[64]
Há várias raças:
[65]
há pre- há uma lã preta –
[66]
a carne é toda igual, está muito certo –,
[67]
há a lã preta e há a lã branca.
[68]
INF Não.
[69]
Não tem.
[70]
Há [vocalização] nomes diferentes:
[71]
há uma qualidade que chama-lhe a gente mourino.
[72]
INF Que é maior.
[73]
INF É.
[74]
Maior.
[75]
Tanto faz ser em em classe macha ou em borregos, como ser em ovelhas.
[76]
É mourino.
[77]
INF É gado mourino.
[78]
Aqui para o lado da Chamusca e da, e da e de Alpiarça é que usam muito daq- desse gado.
[79]
Tudo.
[80]
Cresce em menos tempo,
[81]
é a idade de colocação maior.
[82]
Bom para carnes!
[83]
Mas não é tão bom para leite como é essas maninhas, essas pequenas aqui do Alentejo.
[84]
Essas são melhores para leite.

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