Representação em frases

Outeiro, excerto 26

LocalidadeOuteiro (Bragança, Bragança)
AssuntoO moinho, a farinha e a panificação
Informante(s) Astreia

Texto: -

[1]
INF A dormir.
[2]
Está a dormir duas horas ou assim.
[3]
INF Conforme o fermento que se lhe mete.
[4]
Se se lhe mete muito fermento, [pausa] ele leveda mais depressa, acorda mais depressa, não é?
[5]
Se se lhe mete pouco, pronto, dorme mais.
[6]
INF Olhe, nós, na casa dos meus pais, numa ocasião, foram lá cozer uns uns padeiros de Bragança.
[7]
INF Nunca eu ele tinha visto fazer aquilo.
[8]
E amassaram só com o fermento inglês.
[9]
E amassaram com água fria,
[10]
foram-se embora para Bragança,
[11]
e só depois ao outro dia é que vieram a acender o forno.
[12]
INF Devem cozinhar até muito bem.

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