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Camacha, excerto 1

LocalidadeCamacha (Porto Santo, Funchal)
AssuntoA vinha e o vinho
Informante(s) Aarão

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[1]
INF Vai-se começar por a [vocalização] por a vinha [pausa] por a vinha.
[2]
INF A vinha no o princípio [vocalização] era uma relva que estava;
[3]
a gente abria [vocalização] as mantas,
[4]
metia-se o bacelo,
[5]
botava-se adubo,
[6]
e pronto, ficava plantado.
[7]
E depois, ia-se cavando todos os anos para [vocalização] e coisa.
[8]
Assim.
[9]
Até [pausa] Até à vinha crescer.
[10]
Depois a cabo de, [vocalização] de a cabo de dois anos, já começava a deitar uns [vocalização] cachinhos de uvas.
[11]
E depois ia andando,
[12]
ia andando até [pausa] até fazi- formar parreira e [pausa] e dar uvas.
[13]
Era assim.
[14]
Sim, sim.
[15]
Nem tem outra.
[16]
INF Enxofrar.
[17]
INF É.
[18]
A primeira coisa era:
[19]
[pausa] a vinha rebentava,
[20]
enxofrava-se.
[21]
Depois, [pausa] estacava-se.
[22]
INF Estacar é levantar a vinha com as estacas.
[23]
Vá;
[24]
se, a gente [pausa] há há vinhas de [vocalização] aramadas, não é?
[25]
Essas não são estacadas
[26]
e a da nossa vinha é diferente.
[27]
A gente…
[28]
A vinha é assim rasteira
[29]
e a gente arranja umas estacas mais ou menos deste t- assim, para ficarem [pausa] levantadas do chão, para a vinha não [vocalização], nãose es- a uva não se estragar no chão e o e o vento não [vocalização] não a sacudir.
[30]
Pois.
[31]
INF Pois, agora já é diferente.
[32]
Agora vem um bacelo barbado, de fora,
[33]
e a gente planta à mesma:
[34]
abre-se os talhos,
[35]
planta-se a vinha,
[36]
[vocalização] cava-se – todos os anos, já se sabe –,
[37]
cava-se,
[38]
dá-lhe-se mimo,
[39]
rega-se,
[40]
e [vocalização] depois enxerta-se.
[41]
Chega-se ali ao mês de [vocalização] ao mês de Fevereiro,
[42]
enxerta-se a vinha.
[43]
Pois.
[44]
Uns pegam,
[45]
outros não pegam.
[46]
Sim É assim Assim.
[47]
INF Enxertado…
[48]
Eu posso-lhe fazer um enxerto.
[49]
INF Não, [pausa] não!
[50]
Mas eu posso-lhe Eu posso trazer uma vide sic uma vide aqui, num instante
[51]
INF e eu faço-lhe um enxerto.
[52]
INF Eu não me demoro aqui.
[53]
INF Faz de conta que este pé, [pausa] este é o barbado, está no chão e tem-o na terra tem uma terra.
[54]
INF A gente vai a ele com a tesoura – nem é com a navalha, é com a tesoura –
[55]
corta-se assim direitinho,
[56]
[pausa] e depois, [pausa] faz-se assim:
[57]
escala-se.
[58]
INF E isto é, [pausa] Isto é o enxerto que a gente vai meter que é para dar as uvas.
[59]
Este, assim com dois olhos, mais ou menos.
[60]
[pausa] Mais ou menos este.
[61]
A gente faz agora.
[62]
[vocalização] Há gente que faz assim, e assim.
[63]
Mas ele ainda dizem que a gente, cortando por este lado, que corta a veia do do olho.
[64]
A gente faz assim.
[65]
Eu tenho uma navalha melhor, de enxertar,
[66]
mas eu não tenho aqui.
[67]
Mas eu tento.
[68]
[pausa] A gente faz assim…
[69]
INF Pois não.
[70]
INF Por este lado não, porque corta a
[71]
INF a [vocalização] coisa da [vocalização] as veias [pausa] da vinha.
[72]
Bom, fazem assim.
[73]
Bom, este é a pa-, é o, é o é o pé, que é o barbado,
[74]
e a gente…
[75]
INF O barbado há de tantas qualidades.
[76]
INF De várias qualidades.
[77]
INF Na terra.
[78]
E este, este é o Listrão – digamos assim – ou o boal, ou o verdelho ou [vocalização] o que a gente quer enxertar para dar.
[79]
Pronto.
[80]
Isto agora leva aqui [pausa] leva aqui uma palhinha, [pausa] uma palhinha destas de banana.
[81]
De [vocalização] Sim,
[82]
põe-se uma palha de banana ou uma palha de arroz.
[83]
[pausa] Embrulha-se isto aqui bem embrulhado;
[84]
dá-se-lhe aqui um [vocalização] uma coisinha de um [pausa] um o que que ele tem na junta uma [pausa] – como é que se diz? – uma pomada preta
[85]
e tapa-se isto.
[86]
Tapa-se aqui o corte para pegar.
[87]
E é assim.
[88]
INF É enxertar,
[89]
não tem outro nome.
[90]
Enxertar.
[91]
INF Enxertar é enxertar.
[92]
Ne- Nem sei outro nome senão enxertar.
[93]
INF Sim,
[94]
chama-se um garfo.
[95]
Chama-se.
[96]
Chama.
[97]
INF Mete- Meter um garfo.
[98]
INF Meter um garfo.
[99]
INF Pode ser
[100]
e pode e, e pode e pode subir e fazer em fazerem latadas à mesma.

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