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Porto de Vacas, excerto 14
Text: -
INF Era no fim de no fim de…
A gente espremia primeiro as seiras;
e depois [vocalização] levantava outra vez a vara
e levantava as seiras todas
e quebrava a massa bem miudinha
e depois tornávamos a desfazer a massa bem…
INF À mão, mas sempre dentro das seiras.
Já qu- Quebrávamos aquela massa no fim de já estar escoada da primeira vez;
e depois partíamo-la bem miudinha,
ficava aquilo depois tudo desfeitinho;
e depois então a gente botava água a ferver para dentro das seiras
e [vocalização] e mexia bem mexido tudo.
Depois é que se tirava a calda.
INF Tornava-se a dar outro aperto
e então com aquele aperto e com aquela água a ferver é que a gente passava o azeite para a outra tarefa.
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