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Pedras de São Pedro, excerto 33

LocationPedras de São Pedro (Vila do Porto, Ponta Delgada)
SubjectO leite e o queijo
Informant(s) Judite
SurveyALEPG
Survey year1996
Interviewer(s)João Saramago Gabriela Vitorino
TranscriptionSandra Pereira
RevisionAna Maria Martins
POS annotationSandra Pereira
Syntactic annotationMélanie Pereira
LemmatizationDiana Reis
[1]
INF Essa coalheira vinha para casa,
[2]
lavava-se muito bem lavada,
[3]
e depois deitava-se-lhe um bocadinho de sal, vinagre e água.
[4]
E aquilo ia estilando
[5]
e daquilo é que a gente fazia o coalho.
[6]
Isso então é:
[7]
deitava-se-lhe uma colher, duas, conforme o leite que se punha.
[8]
INF Chama-se o soro.
[9]
INF O soro.
[10]
Isso então é bom,
[11]
come-se com pão esmiolado, broa.
[12]
INF Da manteiga.
[13]
O do queijo não se…
[14]
Chama-se soro também,
[15]
mas não se aproveita.
[16]
É para os bichos.
[17]
INF É.

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