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Santa Justa, excerto 14

LocalidadeSanta Justa (Coruche, Santarém)
AssuntoA vinha e o vinho
Informante(s) Débora

Text: -

[1]
INF Sim.
[2]
Nós aqui não fazemos, que não temos caldeira.
[3]
Mas depois de daquilo tudo muito espremidinho, manda-se fazer.
[4]
INF Houve um tempo que até [vocalização] secava-se aquilo
[5]
e dava-se aos animais – o folhedo lhe chamam.
[6]
Aquilo, no fim de seco, até lhe chamavam o folhedo.
[7]
INF Mas agora não.
[8]
Agora chamam-lhe o mostro porque tira-se dali –
[9]
temos ali a outra piazinha,
[10]
põe-se ali,
[11]
ac- vai-se acalcando, acalcando.
[12]
E depois passado a vindima uns dias, há [vocalização] pessoas que têm aquelas caldeiras próprias – não é? –,
[13]
e depois vêm cá buscar ou vai-se levar
[14]
e fazem a aguardente eles.
[15]
À comissão, já se sabe.
[16]
INF Temos que pagar.
[17]
INF Eles têm o trabalho.

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