Representação em frases

Fontinhas, excerto 16

LocalidadeFontinhas (Praia da Vitória, Angra do Heroísmo)
AssuntoAs festas religiosas e profanas
Informante(s) Brás

Texto: -


[1]
INF No domingo da manhã, eu vou-me ter.
[2]
Quando é à volta das seis horas da manhã, eu estou em casa do imperador.
[3]
um bombão grande;
[4]
quando o bombão grande, toda a gente sabe que eu que cheguei.
[5]
Pois toda a gente se chega para ajudar.
[6]
E então aquela distribuiçãozinha de [vocalização] massa doce não é? , um calicezinho de aguardente,
[7]
e depois então uns vão buscar as panelas para o de mim eu armo as panelas ,
[8]
outros vão buscar uma mesa,
[9]
outros vão buscar a carne,
[10]
deitam em cima da mesa
[11]
e uns alguidares grandes destes alguidares que é de amassar e [vocalização] para lavarem a carne.
[12]
Vão buscar água,
[13]
deitam a carne dentro nos alguidares
[14]
e é lavada duas vezes, com duas águas.
[15]
INF A carne da sopa.
[16]
INF É lavada duas vezes.
[17]
E depois eu vou-me então deitando nas panelas.
[18]
Quer dizer que vou distribuindo a carne por qualidade, botando peito e rabadilha, [vocalização] quer dizer, nas panelas todas, para uma não levar peito, a outra não levar rabadilha, a outra não levar da parte da perna mais seca não é? , para ficar toda dividida por igual, para dar toda o mesmo paladar.
[19]
[vocalização] Depois de pôr a carne nas panelas, pois deito os temperos [pausa] e [vocalização] a manteiga,
[20]
quer dizer, são os temperos todos que nós nomeámos.
[21]
INF Quer dizer que parece que estão todos nomeados esses.

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