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GIA33

Gião, excerto 33

LocationGião (Vila do Conde, Porto)
SubjectNão aplicável
Informant(s) Cosme Cunegundes
SurveyALEPG
Survey year1993
Interviewer(s)Luísa Segura da Cruz
TranscriptionSandra Pereira
RevisionAna Maria Martins
POS annotationSandra Pereira
Syntactic annotationMélanie Pereira
LemmatizationDiana Reis

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INF1 Bom, é que uma coisa que a senhora não sabe, mas vai ficar a saber para sempre se não lhe esquecer. Sempre que no forno chama [pausa] é erro, [pausa] porque é [pausa] prejuízo. Faça de conta que aquilo é como gás que se está a perder.

INQ Pois.

INF1 O forno não pode nunca dar chama. Tem de arder sem chama.

INF2 Queimar e partir o carvão para ficar partido.

INF1 Percebeu? Por isso

INQ Senão consome tudo.

INF1 Por isso, nos respiros e tudo o mais, quando vem fora o lume, vai-se logo tapar.

INQ Pois.

INF1 Porque se arder e der chama, aquela chama, aquele gás, é roubado ao carvão. Tem que funcionar abafado.

INF2

INF1 Pois é.

INQ E depois como faziam? Pronto, estava tudo ardido

INF1 Aquilo funciona Que eu digo muitas vezes que os portugueses que não têm aqui gasolina, e que a gasolina há-de-se apoiar esta como a gasolina Foi uma pena não terem aperfeiçoado o gasogénio. [pausa] É porque vocês não se lembram; eu lembro-me perfeitamente dos carros a gasogénio. E o gasogénio era: então o [vocalização] o combustível era carvão. Os carvoeiros faziam era um carvão melhor, um carvão especial, ainda mais Quer dizer, não [vocalização] Ainda ontem ouvi uma coisa engraçada, que foi aquele tipo que falou da qualidade da carne dos porcos não sei se viram? ,

INQ Rhum-rhum. Vimos.

INF1 em que ele disse, o director, que o [vocalização] vendedor o que quer é quilos. E realmente é assim em tudo.

INF2 Pois é.

INF1 A batata, por exemplo, é uma coisa que está altamente prejudicada por causa do excesso de água que se lhe põe, na maioria dos casos. Fica pesada e nunca mais é boa. Mas está: quer-se é quilos ainda mais. E tudo, ou quase tudo, é estragado: por exemplo, as sementeiras com o excesso de adubo e cavar.

INF2 É.

INF1 E acerca disso, [vocalização] o carvão tinha também esse problema: os carvoeiros, ultimamente, que não tinham concorrência, vendiam o carvão bom e ruim, ia tudo. Encharcavam Quando tiravam o carvão, o carvão estava todo molhado, a escorrer água; depois deixavam assanhar um bocado, ia molhado e tudo. Mas no tempo do gasogénio, era um carvão próprio, até de sobreiro ou carvalho, até mais próprio para, para.

INF2 Pois.

INF1 [vocalização] Aquilo era melhor para fazer andar os carros e aquilo foi uma pena não ter aperfeiçoado.


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