INQ1 Como é que o senhor sabia que aquilo, que a água e o azeite estavam, que tinha que abrir por baixo o espiche, ou assim, e que tinha, que o azeite estava bom?

INF Então a gente, quem está calhado naquilo, ele o azeite está sempre no cimo. A gente, aquando era coisa, até tínhamos uma uma azeitona…

INQ1 Hum!

INF Púnhamos uma azeitona na ponta de uma palha assim comprida, [pausa] e a gente punha a azeitona, sabia se havia muito azeite ou se havia pouco, porque a azeitona em chegando à água pára, não vai para baixo. Enquanto há azeite vai para baixo, em chegando à água [pausa] pára.

INQ1 Que giro!

INQ2 Está bem! Já se sabia!

INQ1 Portanto, sabia qual era a altura a que estava o azeite?

INQ2 Dentro da, da tarefa? Isso não sabia.

INF Sim, a gente sabia se ele… A gente sabe a altura que tem ele do azeite dentro da, dentro do do pote.