INF As a- Os cortiços são tirados por o São João ou São Pedro, que é fins de Junho. E as colmeias é um mês mais tarde ou, às vezes, mais. [vocalização] A cresta da, da das colmeias é da seguinte maneira. Qualquer colmeia tem… [pausa] Qualquer colmeia [pausa] tem… Os senhores conhecem a [vocalização] colmeia?

INQ1 Sim.

INF Tem a alça o ninho e a alça. [vocalização] A parte de baixo não se tira nada. É para elas, que é onde elas fazem [vocalização] a criação e isso tudo.

INQ2 Ah!

INF E põe-se a parte de cima. Se está forte, tem uma alça e põe-se mais uma outra alça. [pausa] Quando se põe a primeira alça [pausa] – quando se põe a segunda – tira-se a primeira para cima e põe-se [vocalização] a segunda em baixo. Bom, fica ali. Quando a gente vai tirar, é preciso que não tenha criação nenhuma.

INQ2 Pois.

INF Vai-se tirar o mel. O mel não é tirado da maneira que a gente tira dos cortiços, que os cortiços é espremido à mão. Há mesmo umas máquinas

INQ2 Rhum!

INF que a gente desaperta dum lado e outro o quadro, mete dentro da máquina e a máquina rh-rh!, e sai…

INQ2 Centrifuga? É como a centrifugadora?

INF [vocalização] Centrifuga. É. Tira fora e [vocalização] e o mel já vai co-. Tem uma torneira que vai correndo e a gente ali é que vai armazenando o mel.

INQ2 Rhum-rhum.

INF É.

INQ2 Sim senhor.

INQ1 E o que é que fica? Tira o mel para um lado e aquela coisa branca que até se fazia as velas?…

INF [vocalização] Não. As velas nunca foram feitas de cera de abelha.

INQ1 Não?

INF Eram feitas de estearina.

INQ2 Rhum!

INF É.

INQ1 Então a cera de abelha…

INF A cera de abelha era feita era em círios e outras coisas para as igrejas.

INQ2 Rhã-rhã.

INF É. Ele tira-se ele Mas os quadros voltam para a colmeia outra vez.

INQ1 Rhum-rhum.

INF E servem para o outro ano.

INQ1 Rhum-rhum.

INF É.

INQ2 Pois.

INQ1 A essa cera não dava nome nenhum? Cera virgem, ou cera?… Não?

INF Ce- [vocalização] Cera de abelha.

INQ1 Cera de abelha.

INF É o nome dela é cera de abelha.

INQ1 E aquela abelha que manda em todas?

INF É a rainha.

INQ2 Rhum-rhum.

INQ1 Rhum-rhum.

INF É. É maiorzinha.

INQ1 Pois.

INF É. Que é a que põe os ovos todos.

INQ3 Pois.

INQ2 E nunca faziam mais nada sem ser o mel? Nunca tiravam mais nada de lá? Misturavam água, por exemplo?…

INF Não. Há quem aproveite aí para fora, para [vocalização] para São Miguel e para o Pico. Tiram outras coisas sem ser… A gente aqui é só o mel. Mas eles tiram [vocalização] o pólen – o pólen. Eles aproveitam isso. A gente cá não. Não Não temos preparos para isso.

INQ2 Ah!

INF Isso diz que deixa muito dinheiro.

INQ2 Pois, acho que sim.

INF E fazem geleia-real que é para depois fazer criação.

INQ2 Exactamente.

INF É. A gente cá não, não tem nada disso.

INQ2 Não tem…

INF Eu, apenas o que eu faço é [vocalização] alguns enxames art- artificiais, é o que eu faço.

INQ3 Pois.

INQ1 Rhum-rhum.

INQ2 Como é que são?

INF Porque há o Há o enxame natural.

INQ2 Sim.

INF E há o enxame art- artificial.

INQ3 E como é que é?

INF O artificial, a gente vai à colmeia, forte, tira-lhe três ou quatro q- quadros que tenham criação de dois dias, [pausa] mais não, que está em larva.

INQ2 Rhum-rhum.

INF E a gente pega nelas com abelhas e tudo e mete numa colmeia nova, [pausa] que não tenha nada.

INQ2 Sim.

INF E pega na colmeia velha, tira-a dali e fica a nova no sítio onde ela está. As que estão fora vêm todas para dentro e começa-se a fazer ali um povoamento novo. Elas ficam muito inquietas que não têm rainha e dali f- num alvéolo fazem uma rainha nova.

INQ3 Ai, que giro!

INQ2 Ai, que giro!

INF E a gente vai lá daí… Por exemplo, eu faço isto hoje, daí ele a cinco, seis dias vou lá ver. E já vejo o alvéolo da rainha que é diferente.

INQ2 Ah! É diferente.

INF É diferente.

INQ2 Conhece-se?

INF [vocalização] Co- Conhece-se. É assim mais ou menos deste tamanho e voltado para baixo.

INQ2 Ah, que engraçado! Mais ou menos três centímetros.

INQ1 E os outros estão?

INF Os outros estão assim…

INQ1 Deitadinhos?

INF Deitadinhos ele assim nesta posição e aquele está para baixo.

INQ1 Rhum-rhum.

INF Quando a gente vê, diz: "Oh, já tem, já tem! Já tem"!

INQ2 Ah, que engraçado!

INF E há outras que não fazem.

INQ2 Não consegue fazer?

INF Não conseguem… Não querem fazer mesmo! Depois de elas teimarem não fazem.

INQ2 Rhã-rhã.

INF É.

INQ2 Que engraçado!

INF Mas, a gente faz. De repente, quando não acerta, a gente torna-as a ajuntar à mesma colmeia.

INQ1 Rhum-rhum.

INQ3 Ah, sim, sim.

INQ2 Rhã-rhã. Pois.